预制菜进校园引争议，多地学校统一配餐问题不断

开学前两周无锡网上家长学校，因学校统一配餐而引发的“预制餐进校园”问题在多地持续引发热议。

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学校餐饮

最近几天有很多争议

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近日，江西省赣州市榕江新区多名中小学生家长发布视频投诉，因当地中央厨房送餐不及时、服务人员不足，导致开学第一天下午3点，数百名孩子还没有吃上午餐，有的孩子甚至在吃完饭后出现腹泻症状。 #

目前，赣州榕江新区已停止中央厨房向区内幼儿园提供餐食，中小学餐食仍由中央厨房提供。榕江新区社会事务管理局文教体育处一名工作人员向媒体回应称，中央厨房提供的餐食并非预制菜。

截图：赣州市榕江新区社会事务管理局在“赣文”平台上回应

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类似纠纷不仅在赣州，在多地学校都发生过。9月8日，一张过期牛里脊肉的照片在江苏无锡某家长群里疯传。照片显示，当天学校食堂使用的食品，竟是过期近一年的牛里脊肉。 #

9月9日，无锡市惠山区市场监管局发布调查报告称，该店不存在使用过期食材的情况，网上流传的过期照片均为店员为方便查找其电脑中先前存在的牛里脊肉图片文件而上传的。 #

截屏 #

9月12日，有网友发帖称，无锡师范大学附属小学“阳光食堂”当天发布的黄小米生产日期为2023年11月9日。对此，无锡市苏南食品公司发布声明称，网上流传的图片为宜兴市阳羡小学“阳光食堂”于2023年12月1日发布的照片??，目前公司及相关学校已向警方报案。 #

近日，网上曝出福建省福安市一所学校学生餐出现塑料薄膜。16日，供应商城投中央厨房客服人员告诉记者，公司已派人处理此事。针对预制餐的疑虑，她表示：“我可以负责任地告诉你，我们这里没有预制餐。”福安市教育局也对媒体表示，已收到投诉，将展开调查。 #

家长们很担心 #

有些人辞去工作去送餐

近年来，全国很多地方都引入了中央厨房集中配餐模式无锡网上家长学校，由餐饮企业实现对中小学、幼儿园的餐食集中配送。一般来说，中央厨房覆盖多所学校的集体配餐，有的还承担全市或全区中小学、幼儿园的配餐工作。 #

近期，关于中央厨房集中配餐的担忧在多地蔓延，家长们担心学校统一餐食中含有预制菜品，长期食用会对学生健康造成危害。 #

有家长表示，预制餐可以吃但并不适合所有人，不应在孩子的餐食上节省时间和成本。也有家长认为，预制餐可以做，但要公开透明，让大家监督和选择。 #

无锡一位家长告诉记者，她因为此事已经辞职，现在每天都给孩子送餐，“我孩子所在班级送餐的就两个人，但是没时间送餐的也坚决抵制。”

该家长称，学校给孩子统一配送半成品，荤菜都是半成品，素菜洗净、切好，装进塑料袋，隔天再送到学校。她对这种方式持明确反对态度，“做过饭的人都知道，这样肯定会变质。”

“有的地方学校统一发放的饭菜，都是新鲜食材，不是半成品，蔬菜都是一盘一盘的，肉也是新鲜的，如果是那样的话，我还能接受。”她说。 #

此外，有家长表示，很多家长其实担心看不到。至少学校食堂的饭菜供应是有学校领导和老师监督的，家长也可以去看看，但中央厨房通常比较远，家长看不到什么，或者不能实时看到，确实令人担忧。 #

多地教育局回应