安徽新东方：如何规划一周七天的菜谱？

　　几乎每个人都要为明天吃什么感到烦恼，或不多说下面就给大家推荐一周的吃法，希望新的一年里，大家吃的开心！

　　星期一：胡萝卜玉米猪尾骨汤+荷兰豆炒肉

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　　星期二：冬瓜肉丸汤+菜椒炒肉

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　　星期三：山药排骨汤+清蒸鲈鱼

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　　星期四：番茄蛋花汤+三色炒虾仁

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　　星期五：噢耶！明天不用上班了，吃个大餐，买各种肉丸，打火锅~~~ #

　　星期六：红烧板栗鸡 #

　　星期日：吃海鲜火锅(虽然有些奢侈，但是比去下馆子便宜多了)

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　　做法：

　　1、胡萝卜玉米猪尾骨汤（汤煲，也可用电饭锅）——约30min #

　　腔骨洗净，开水焯一下去血水和脏东西，胡萝卜切滚刀块，玉米切段；

　　猪尾骨放入电压力锅加适量水，再放入香菇、玉米、胡萝卜等，开始煮；

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　　开锅四十分钟后起锅，根据个人喜好和饮食习惯加适量盐。 #

　　2、荷兰豆炒肉片——约10min #

　　准备好荷兰豆，去二头，洗干净，捞起备用； #

　　将瘦肉切小片，放油、酱油、盐、姜，搅拌腌制5-10分钟(懒得话也可以不腌制)；

　　烧热锅放少许的油，放入蒜头，再倒入猪肉翻炒变色；

　　再放荷兰豆一起翻炒匀炒到豆颜色变深了，就放葱再一起炒一炒，再少许的盐、蚝油翻炒匀，就完成了装盘。 #

　　3、冬瓜肉丸汤——约15min

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　　冬瓜去皮切成小块，凉水下锅，大火煮开；

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　　放入肉丸，煮开会小火慢煮； #

　　待肉丸子都浮出水面，冬瓜呈现透明状，可根据口味加盐，关火；

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　　撒上少许香葱调色调味，完成。 #

　　4、菜椒炒肉——约10min #

　　菜椒全部洗干净切块，洗干净瘦肉，切片； #

　　撒上胡椒粉，酱油，盐腌制(这步也可不要，不过要记得放盐)； #

　　放油热锅，放入蒜头，把肉倒进去炒至半熟，再把菜椒倒进锅翻炒； #

　　等辣椒和肉都熟了后，再放葱炒一炒。 #

　　5、山药排骨汤——约40min #

　　山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用； #

　　胡萝卜同样切成滚刀块； #

　　放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。 #

　　砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、山药、胡萝卜一起放入，再放入和姜、料酒、八角等等，用大火烧开后转小火，小火再煮半小时，放枸杞和盐调味即可。

　　6、清蒸鲈鱼——约15min

　　处理干净的鱼切斜刀，用姜片，葱片，料酒腌制，再倒入生抽或者海鲜酱油，放入葱丝、白糖（喜欢吃辣的可以放点小辣椒）,如果酱油汁味道足够咸就不用加盐腌制了。 #

　　大火入锅蒸15分钟，如果是活鱼10-12分钟即可。简单要美味！ #

　　7、番茄蛋花汤——约10min #

　　番茄洗净，切成小块； #

　　锅里下油，倒入番茄翻炒，直到有汁水出来，番茄变的糊糊的； #

　　加入适量水，大火煮开，把鸡蛋敲进去，划开，加入少量盐； #

　　最后撒上葱花，完成。 #

　　8、三色炒虾仁——约15min #

　　虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制5分钟 #

　　腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀，胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。

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　　锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后捞出放一旁。 #

　　锅中留少量油，将萝卜黄瓜玉米粒放入翻炒，加半勺盐，炒至微变色，将虾仁放入，炒一会儿即可。 #

　　9、火锅这个最简单，买一大堆自己想吃的，一起放下去煮就行了。

　　10、红烧板栗鸡 #

　　市场买去好皮的板栗，在水中浸泡一会儿去掉麸皮，清洗后备用； #

　　加入一勺酱油，两勺料酒，盐糖，适量温水，待用哦； #

　　鸡块用热水焯一下，之后沥干水，用酱油、沙茶酱、盐腌制15至20分钟； #

　　锅中倒入底油放入花椒大料炝香，油开放鸡块，翻炒两分钟； #

　　放入板栗，接下来大水煮开，转小火30分钟；

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　　汤汁收的差不多时可加入淀粉，最后撒入香菜即可。 #