郑州新东方烹饪学校：从三点搞定西点创业

　　开一间面包坊或西点店是很多吃货的梦想，小编也不例外，这就是所谓的把兴趣发展成事业。一个人如果每天都在经营自己喜爱的东西，这无疑是一件快乐的事情。选择西点行业很容易，但是想要搞创业开一家西点店并将之做大做好却并没那么容易，而其实面包西点店发展之道可以从以下3点入手，看看知名品牌是如何规划的吧。

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　　区域化建设：

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　　由于面包西点属于大众的消费，而且利润能够达到80%以上，所以它的市场竞争力会逐渐的变大，现在面包西点店的主要经营模式是以连锁形式为主，但是较多的会选择在局域的市场上，而并不是全国连锁市场上，比较常见的是全国连锁加盟模式的面包西点品牌。 #

　　现在对于面包西点店的投资计划可以根据地区的不同进行不同的规划，在一些一线城市广州、上海由于开放发展程度比较高，烘焙消费也会比较高，市场也会比较成熟，而在西南、西北地区，如西安、成都等地区则开发发展比较晚，面包西点行业竞争较小。一方面烘焙消费逐步增大，后发优势较大，因此面包西点可以往这些地区投资发展。 #

　　设备的改善： #

　　面包西点行业在经过这几十年的发展和积累，烘焙设备已经更新换代了好几代，而且知名面包西点品牌也是引进了产品质量管理体系。为了增强现代管理的意识，保证产品的品质，面包店设备的改善更新是必须的。 #

　　品牌化道路：

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　　除了要区域化建设、设备的改善外，还是要经营品牌化标准。因为现在面包西点的主要市场竞争力就是来自于面包西点品牌，品牌的形象越好越高，竞争力就越强，根本的原因就是产品的品质得到了认可。

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　　面包西点行业发展不是一朝一夕可以完善的，而是坚持、创新去做，而这就是知名面包西点品牌的发展之道。

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