【烹饪课堂】舌尖上的“虾忙”非瞎忙，虾有故事

　　餐厅里，食桌上，皆是诱人的红，

　　火红坚硬的躯体，内里却是柔软绵白 #

　　你整日挥舞着双钳，只想让人望而却步

　　虾啊，你真忙！ #

　　佐酒辣情葱姜蒜, #

　　人间美味在“虾忙”。 #

　　客官，“虾忙”非瞎忙，虾有故事，

　　今天，青岛新东方的小编就给大家讲一个关于虾的美丽传说！

#

　　【前世】 #

　　虾哥爱虾妹 #

　　虾妹爱虾哥

　　虾哥虾妹在虾忙

#

　　【今生】 #

　　从来没有谈过恋爱

　　餐桌上，被你握着手 #

　　悄悄地红了脸

#

　　【来世】

#

　　如果有一天，我变成了龙虾 #

　　亲爱的，请折断我身体的时候

#

　　下手要轻 #

　　【魂牵】 #

　　飞越千山万水，奔向五湖四海， #

　　有缘的人，将搂着你的细腰， #

　　牵起你的小手，吻上你脸上的羞红 #

　　【梦绕】 #

　　我在梦中亲吻了你 #

　　而你却无动于衷双唇冰凉 #

　　醒来才发现我的嘴啃着床沿 #

　　【相遇】

　　终于见到你，还好我没放弃！此刻，你成为我的主角，我要...... #

　　一、油焖大虾 #

　　1.虾剪去虾须，炒锅烧热，倒入油，油温5成热，放入葱姜蒜末和大料爆香

　　2.倒入大虾翻炒至变色，弯曲

#

　　3.烹入料酒，加白糖炒匀 #

　　4.倒入高汤大火烧开，盖上锅盖，改成小火焖2-3分钟 #

　　5.然后加盐调味，大火收汁出锅 #

　　二、糖醋虾

　　1.将虾剪去须、脚、头尖，洗净沥干水分，用料酒、姜片、少许盐、胡椒粉腌制20分钟

#

　　2.锅中放入色拉油，花椒、姜片爆香将原料沥出 #

　　3.将鲜虾放入锅中炸至壳脆后捞起 #

　　4.锅中留底油，重新加入姜片、葱段、蒜片爆香 #

　　5.加入糖、醋，同时加入水淀粉调成糖醋汁

　　6.将炸好的虾入锅，颠翻几下，出锅装盘即成 #

　　三、川汁烧虾球

#

　　1.鲜虾去头、去壳，将虾肠挑除，用刀从虾背剖开2/3，取出虾线

　　2.离头部0.5cm处开一个口，将虾尾穿过去，做成虾球，虾可成球状端坐于盘中 #

　　3.虾球用料酒和白胡椒及淀粉腌10分钟 #

　　4.锅烧热，倒入足够多的油，烧至6成热，放入虾球，炸至虾球变色即捞出，沥油待用 #

　　5.锅中留3大匙油，放入剁碎的郫县豆瓣酱和姜、葱、蒜末炒香，炒出红油，加入番茄酱、酱油、糖同炒

　　6.放入炸好的虾球，让虾球均匀地裹上酱汁 #

　　7.倒入1小匙水淀粉炒匀，加入一勺油，炒匀即可，盛出装盘

#

　　啊，终于完成我的“虾忙”大餐啦！此刻，我明白了，

　　爱情， #

　　就是以我全部的柔软， #

　　剥开你通红而又坚硬的壳，

　　有一种生活是“虾忙”。 #

　　记住我，我是一枚来自青岛新东方烹饪学校的吃货！ #

　　爱我，你就来找我吧！

#