成都新东方烹饪学校：西点师有哪些工作岗位

　　西点师，是指拥有西点烘焙技艺，能够制作出蛋糕、面包、巧克力、慕斯、甜品等西点美食的职业。西点师，是餐饮业三大职业之一，与中餐厨师、西餐厨师并称为烹饪的三大职业，需要经过专门的技能训练与培养，从中掌握饮食技能技法，从而从事相关餐饮工作。

　　西点师有哪些岗位？西点有很大的范围，包含很多分支，按照工作岗位区分为面包师、蛋糕师、甜品师、巧克力师、糖艺师、裱花师等。

　　所以说，西点师根据工作内容不同，划分为不同的工作岗位：

　　面包师：熟悉面包制作工艺，可以独立操作甜面，欧包，常温蛋糕，饼干等面包制品的职业。 #

　　蛋糕师是指专门负责制作蛋糕，运用裱花技术进行蛋糕装饰的技术人员。

　　甜品师，顾名思义就是指做甜味点心和甜水等西点的甜品师，按照工作分类而言，大致分为港式甜品师、法式甜品师、意式甜品师、英式甜品师、广式甜品师等。 #

　　巧克力师，是指专门学习巧克力制作技术，通过巧克力原材料能够制作出各种巧克力成品，并能够根据设计样式制作出各式造型的职业。

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　　糖艺师，是指利用砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理，制作出具有观赏性、可食性和艺术性的独立食品或食品装饰插件职业。 #

　　裱花师：熟悉慕斯，蛋糕制作工艺、流程，能独立制作生日蛋糕和慕斯等。

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　　随着西点师工作分工越来越细，西点师的工作岗位也越来越多元化，同时，也不可避免需要更多的西点师投身到餐饮行业，预计未来五年，西点师的岗位需求超过200万人，预示着无限的就业机会。 #

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