山东新东方关注：立夏到了 养生美食吃起来

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　　5月5日，立夏到了，万物繁盛，蝉鸣争相鸣叫不休。立夏气温回升，天气也逐渐炎热，人难免有心浮气躁的时候，炎热天气易使人“心躁”。因此，应戒怒戒躁，保持神清气和、心情舒畅，通泄自如，以免伤心、伤身、伤神。五脏对应五季中，心对应“夏”，在这春夏交替之际要重点关注保养心脏。那么，立夏到了，应该如何养生呢？山东新东方烹饪学院为你介绍几种养心怡神的食物。

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　　莴苣汁 #

　　莴苣汁性味同莴苣，苦，甘，凉。《本草拾遗》称其“利五脏，通经脉，开胸膈”。据有关资料，莴苣茎、叶、皮的乳白色浆液，具有镇静、安神的功效，可助儿童、中老年睡眠。临睡前，食服效果明显。

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　　茯苓 #

　　中医学认为茯苓味甘淡，具有益脾健胃、安神、渗湿、消肿、利尿等功效，《神农本草经》曾把它列为中草药之上品，称茯苓“久服可安魂养神，不饥延年”。 #

　　小麦

　　小麦味甘性平微寒，有清热除烦、养心安神的功效，有“五谷之贵”的美称。《内径》称小麦为“心之谷”，可补益心气，如心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。#p#分页标题#e#

　　猪心 #

　　猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好的食疗效果。猪心的蛋白质含量是猪肉的2倍，而脂肪含量仅为猪肉的十分之一。可治惊悸、怔忡、自汗、失眠等症。可以和西洋菜一起煲汤喝。

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　　小米

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　　李时珍在《本草纲目》里说小米“煮粥食益丹田、补虚损、开肠胃”。其功用在于“健脾、和胃、安眠”。小米中色氨酸的含量在所有谷物中独占鳌头。另外，小米富含易消化的淀粉，进食后能使人产生温饱感，可促进人体胰岛素的分泌，进一步提高脑内色氨酸的数量，让人有安神之感。

　　莲藕 #

　　鲜藕含有大量的碳水化物和丰富的钙、磷、铁及淀粉，多种维生素和蛋白质。生藕消瘀凉血、清热止咳、开胃的作用。熟藕则具有通气、健脾和胃、养心安神的作用。以水煮服或稀饭煮藕吃疗效最好。

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　　莲子

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　　莲子的寿命很长，历代很多本草著作都认为莲子可以延年益寿。《神农本草经》列莲子为上品，可以颐养天命。莲子有良好的养心安神、清心除烦的作用，中医认为夏季养心吃莲子最好。#p#分页标题#e#

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