【贵阳新东方】傅勇：将心比心，耐心细致

 　　姓名：傅勇 #

　　荣誉与称号：技师、荣获2015年上海光大食神大赛特金奖 #

　　主授课程：拼盘、热菜、原料学、《烹饪工艺》

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　　工作经历： #

　　1、1995年—2000年，玫瑰园酒楼任厨师长。 #

　　2、2000年—2006年，贵阳饭店任厨师长。

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　　3、2006年—2012年，金顿酒家总经理兼行政总厨。 #

　　4、2012年至今，任教于贵阳新东方烹饪学院。

　　将心比心，耐心细致

　　傅勇 #

　　作为短期班级的授课老师，与学生交流和上课的方式，是不同于其他长期班级的。成人短期班的学生，来自社会，有着丰富的人生阅历或者工作经验等，对于未来，有自己明确的目标打算。他们有的想要学一门手艺开店创业，有的已经有了自己的店面甚至将店面开在了国外，来学校，就是希望能多学一门技术扩展业务。 #

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　　在课堂严肃认真

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　　让学生品菜品尝味道 #

　　“正因为他们有着明确的学习目标，所以对老师和课堂教学要求更高，这就给我们的教学带来了更大的挑战。所以在教学中，如何能抓住学生心理尤其重要。但是，不论学生如何的难以对付，对于老师来说，只要能在平时的教学中，做到“将心比心，耐心细致”就能收获学生的认可。”李老师说。 #

　　学生实操，在旁细心观察指导 #

　　每个人都渴望成功，尤其是短期班这样怀着创业梦的学生，在平时的教学中，我们不仅要做到在理论课、实操课中耐心细致的讲解，把自己的本领教授给学生，更要在课余之时，了解餐饮市场需求动态，学习更多技能，提高工作能力，真正能为学生授业解惑。

　　事无巨细，教学生磨刀

　　作为一名教师，看到自己的学生能够学得一手技术，开店创业，发财致富，内心是自豪的。”办中国#p#分页标题#e#最好的职业教育“不是口号，需要每一个教育工作者在自己的工作中认真负责，做好自己的本职工作。 #