湖北新东方烹饪学校新生访谈之张家祥——怀川剧变脸绝活 圆大厨

 　　姓名：张家祥 #

　　年龄：22岁 #

　　籍贯：湖北枣阳

　　报读专业：两年制金牌大厨专业 #

　　入学时间：2015年8月 #

　　出生93年的张家祥比同龄人要安静得多，脸上总是挂着淡淡的微笑，面对关于川剧变脸话题的追问显得格外的淡定。从初步踏上社会，到回归校园学习，谁也无法知晓在这个90后男孩的身上背负着些什么。 #

　　今年8月从连锁企业餐饮工作了几年的他，毅然放弃变脸师的工作，重新回到学校开始厨艺的学习。他回忆说，自己跟随着师傅，去过北京到过深圳，又来到武汉，学习了多年的变脸绝活，曾在著名的海底捞餐饮酒店表演助兴，每场演出不过人名币25元而已。工作的辛苦和学艺的艰辛让这个90后男孩多了一分成熟稳重，少了一分顽劣调皮。 #

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　　当问到为什么选择学习厨艺时，张家祥笑了笑，略带着腼腆的神色说，是因为自己喜欢做菜。 #

　　在湖北新东方烹饪学校张家祥找到了久违的归属感，他微笑着说，自己是班级中年龄最大的学生了，因为报名的时间相对晚一些，所以需要更加努力才能跟上大家的脚步。金牌大厨专业优良的学习环境和班级中良好的学习氛围让自己进步飞速，还有班主任胡老师对自己关爱有加、悉心教导帮助很大。

　　说起班主任，张家祥赞不绝口，感叹说：胡老师精益求精的教学态度，严于律己的做事风格，和言出必行的教育方式让自己非常敬佩、欣赏；而老师鬼斧神工的技艺手法让他在无比羡慕的同时，激励自己需要更加刻苦努力的学习，能有这样优秀的老师带领是我的好运气啊。#p#分页标题#e#

　　虽然还在学习基本功阶段，短短的时间里张家祥就已经能够掌握翻锅、刀工、基础雕刻等技艺了，说到雕刻他显得格外的兴奋，通过练习已经能够在一把雕刻刀的配合下将月季花、玲珑球、宝塔一一的展现出来了，面对取得的小小成绩张家祥更对的是对老师的感恩和对同学的感谢。他说，自己做的还不够好，还需要通过更多的练习来完善，更希望将来成为胡老师一样的雕刻大师。 #

　　关于对未来的规划，张加祥显得格外的冷静，他坦言自己想在学校就业办的安排下选择自己喜欢的工作，不想再漂泊在外了，更希望留在武汉去一家五星级酒店工作，并通过自己的努力成为一名优秀的主厨，简单快乐就好。 #

　　湖北新东方烹饪学校简介：湖北新东方烹饪学校隶属于全国著名的新东方烹饪教育，学校占地近百亩，可容纳在校生3000余人共同学习生活，环境优美，师资力量雄厚，学校拥有标准理实一体化阶梯教室、现代化实训大厅、多媒体教学、模拟酒店现代化厨房、DIY理实一体化西点烘焙教室供学生学习训练，是湖北省办学层次最高、专业技能最强的烹饪教育基地。 #