福建新东方上演名师高徒宴席设计大赛

 　　太极芋泥、果蔬带子、糯米扣肉、津白佛手、黄金凤尾虾、香辣蟹、麻花鱼、酸甜三果丁、冰糖肘子、酱烧排骨、杭椒炒田鸡、三椒桂鱼、鱼头豆腐汤、水果拼盘······光听到这些菜名你是否会有大快朵颐一餐的愿望呢？ #

#p#分页标题#e#　　部分菜肴展示

#

　　8月28日，这一大波美食空降福建新东方烹饪学校名师高徒宴席设计大赛中。这些菜肴不仅菜色令人眼花缭乱，未尝其味，香气早已芳香四溢，让人食欲为之大增，简直是一场美食的“饕餮盛宴”。 #

　　据悉，此次大赛参加的班级有金牌九班、十班、十一班、十二班、十三班及大厨九班、十班、十一班的班主任和同学们。大赛要求以班级为单位，班主任和同学们通力合作在3个小时内完成一桌宴席的设计及制作。

#

　　部分班级合影

#

　　此次赛事以中餐宴席设计为主题，含盖台面创意设计、菜单设计、中餐宴会摆台等内容，涉及刀功技巧、烹饪技巧、菜肴成菜色泽、菜肴口味特点的考核，对菜单成本控制、菜单菜肴丰富程度、师生合作能力有一定的要求。在比赛现场操作环节，随着选手们的巧手翻飞，一道道珍馐美味被活灵活现地展示在一桌桌宴席上。#p#分页标题#e# #

　　据悉，每年举行的名师高徒宴席设计大赛已经成为福建新东方烹饪学校的传统，通过教师与学生通力合作的宴席设计大赛不仅有利于提高我校教师的技术水平，加强各教师之间的竞争力，彰显福建新东方烹饪学校办学实力和教学品质，还有促进了新东方烹饪学子的团体协作能力，增强学子对宴席制作知识的掌握。 #