重庆新东方实操教学大师范祥映——传道授业就是幸福

 　　范祥映大师个人简介： #

　　高级烹调技师、高级火锅调配师

　　重庆名厨协会会员、中国烹饪协会会员、中国食文化研究员

　　从1984年从事烹饪行业，至今已有30余年，多次参加国内外大赛屡获殊荣，1997年荣获火锅大师荣誉，2007年曾带领学员参加火锅大赛，囊括火锅金奖和银奖、2013年荣获“新东方杯”火锅金奖及筵席展台银奖 #

　　在名厨协会刊物发表创新菜百余篇，连续3年被评委新东方优秀教师。擅长中式烹调，各种火锅，卤烤及特色江湖菜的研究及创新

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　　范祥映大师荣获新东方烹饪教育“金牌大师”奖 #

　　范祥映大师在烹饪行业从业已经有30余年，经验丰富的他在烹饪行业已是小有名气，大家都喜欢称他“范老”，而在他的学子们眼里，他却是一名可爱又可敬的“老师”，同学们爱称他“老范”。 #

　　美食无国界，范大师和来自世界各国的学子们在一起

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　　30余年的从业经历沉淀了范大师一身本领，无论是经过革新的渝派川菜还是地道的重庆火锅还是考究味道的卤烤，都是范老师擅长的专业。回忆起自己的职业生涯，范老师说：曾经的他做出美味佳肴，让食客们满意而归就是最幸福，而走进烹饪教育行业，走上三尺讲台之后，他最大的幸福感就是传道授业给学子。当自己把自己懂的、会的都教给那些求学重庆新东方的学子们，看着他们凭借学到的一手技能走上工作岗位，在社会立足独挡一面时，就是他觉得最有意义的事儿。 #

　　在同学们眼里，范老师上课严厉而幽默，每一堂实操课他总是从食材选择、刀法处理到制作过程都做到细微讲解，力求让每一个同学都看清楚演示过程。范老师上课过程虽然要求严厉，但讲课过程中却非常幽默，一些食材特性及操作步骤，范老师总会用幽默的语言表达出来，让同学们也欢笑之余记得更清楚。

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　　与来自全国各地的金牌大师合影 #

　　回忆起做烹饪实操大师以来教过的学子，范大师满脸欣慰，他说他的许多学生不仅仅高薪走上了工作岗位，更有许多自主创业做到了事业小有成就，还有把地道的重庆火锅带到国外去的。

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　　在新东方烹饪教育26周年校庆上，范老师作为重庆新东方烹饪学校优秀教学大师获“金牌大师”殊荣。说到获奖感言，范老师说他只是重庆新东方烹饪学院优秀实操大师中的一名，他们会一如既往的把培养优秀烹饪人才视为己任，为实现更多青年学子的厨师梦想而努力。 #