创意成就经典 巧手出炉美味

　　——第三届“新东方杯”全国烹饪大赛西点教师组比赛

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　　还未走进分赛场，一股香甜气息便已洋溢四周。闭上眼睛，深呼吸，一种被幸福包围的感觉。不用多说，您也已经知道我们来到的是西式面点分赛场。在小编享受这份惬意的时候，赛场上可就是另一种气氛了。来自全国26所新东方烹饪学院的资深烘焙大将，纷纷拉开架势准备迎战。比赛现场紧张而又热烈。

　　参赛选手在操作教室为自己的作品忙碌着。打发奶油、调色、原料调制......参赛选手表情专注、动作谨慎。“手要稳，心要定”是西点裱花的前提，现场巡视的评委老师对选手的认真态度很是认可。奶油从裱花嘴中慢慢吐出，力度的掌控、花型的勾勒......比赛时间有限，高手对决，更是一丝一毫不敢马虎。一阵紧张忙碌过后，选手们的作品已可见雏形。比赛进行地如火如荼，现场大师的表演精彩纷呈，古韵十足的“国色天香”双层蛋糕，以国画扇面的表现形式，巧克力扇骨、奶油扇坠惟妙惟肖，缀以工笔牡丹花朵，诗词、印鉴，配以古色香盘，风格独特，文化韵味十足。整体设计可谓充分体现了中西合璧的精髓之美。栩栩如生的小动物，娇姿欲滴的花朵.....“古典青花瓷”、“天鹅共舞”、“幸福满溢”、“花开富贵”......一件件艺术品让人目不暇接。选手们的制作精细度以及对艺术的品鉴、精妙技艺的创新让人赞叹、折服。

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　　正所谓，在传承的基础上实现创新与突破，将法式面包华美的外形与中国糕点的灵动品味完美交融，带给观者以高品质、高艺术、高享受的体验，呈现出一幅新鲜、品位、优雅的都市生活画卷。

　　相关链接：7月6日，第三届“新东方杯”全国烹饪大赛在江苏新东方烹饪学校举行，来自全国各省市的26所新东方烹饪院校在中餐热菜、中餐冷拼、果蔬雕刻、西式面点以及团体展台筵席五项一决高下，现场还有各式美食体验、烹饪绝活表演，吸引了数千名市民参观。详情请点击：http://www.jsxdf.com/ #