【烹饪大赛】赛事准备期 谁能笑傲“新东方杯”

　　第三届“新东方杯”全国烹饪技能大赛将于7月5日——7日在江苏新东方烹饪学校、南京烹饪技工学校盛大启幕，距离大赛开幕仅剩3天，这三天是全国各所新东方烹饪院校赛前准备的关键时刻。

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　　为进一步了解到兄弟院校展台筵席制作的进度，小编走进了江苏新东方刀工房一探究竟。据悉，此次大赛以团体展台筵席为主，加之教师组和学生组个人赛同期进行。中国的筵席文化源远流长,是我国饮食文化的重要组成部分,也是烹饪技艺的集中反映和饮馔文明发展的标志，展台筵席分为雕刻、热菜、冷拼、面塑及中西点几大模块，其中精湛的雕刻品更是整个展台的灵魂，本次大赛来自全国20所烹饪院校的展台雕刻和菜品将集中展现地方特色和渊源文化。

　　走进刀工房，室内已布满几家院校大大小小的泡沫雕，还有两位来自石家庄新东方的老师和学生正埋头苦干，雕刻着展台主题的泡沫字样，小编通过石家庄新东方的董老师了解到，他们早在6月25日就已经到达江苏新东方开始着手泡沫雕刻工作，如今作品还有一个收尾工作便全部结束了，此次石家庄的展台筵席以“东方梦，燕赵情”为主题，雕刻作品花费数千元，以金马年“飞天马”作为造型，整组雕刻威风凌然，霸气十足。

　　据悉，除石家庄新东方外，山西新东方栩栩如生的“关公像”，北京新东方充满皇家气息的金龙雕刻以及其他两所院校的作品集装箱均已运达江苏新东方，只等拼装完成，剩余院校展台作品及参赛人员即将陆续到达。

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　　作为大赛的承办方江苏新东方烹饪学校，参赛展台将以2014南京青奥会为背景，展示出作为东道主江苏新东方对全国各地兄弟院校的欢迎，彰显出独特的南京文化气息。

　　本次大赛展台筵席包括一个完整主题食品雕刻（或一组食品雕刻）、六道热菜、一个冷拼及六个围碟、四道中西点（两道中点、两道西点）及其他优秀作品构成。将于7月6日开幕式后进行评比。 #

　　谁能笑傲“新东方杯”？，我们拭目以待。 #

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