视觉：拉面师傅月薪过万 蓝领逆袭工资超白领

　　招拉面师月薪12000元；招公交司机月薪8000元；搬运工月薪8000元；拌凉菜师傅，月薪6000元，每周还休息4天……调查发现，越来越多的蓝领岗位工资超越了普通白领的工资。此时此刻，不少办公室的“小白领们”是不是再也坐不住了，心里是不是有一种淡淡的忧伤，后悔当初为什么没去新东方学一手拉面技术……

　　顶级大厨年薪三十万成普遍

　　在餐饮行业，厨师被称作酒店的“灵魂”。一家饭店的好与不好，与厨师的技术有紧密不可分的联系，古人说酒香不怕巷子深，在餐饮业，一家饭店的厨师做的饭菜好吃，自然更容易受到顾客喜欢。正因为如此，一些大中型餐饮企业不惜重金礼聘高级厨师与菜品研发顾问，同时也要千方百计留住现有人才，保证酒店在社会竞争中立于不败之地。社会调查显示，厨师平均薪资在蓝领阶层中属于高收入群体。

　　据业内人士透露，顶级大厨年薪在30万到100万不等，这是许多职业经理人薪资的数倍。据悉，目前厨师进入大型酒店的门槛也越来越严格，除了考察技术水平，厨德、生活习惯以及所持技能证书都成为重要的考核标准。按照各大菜系热门程度来看，川菜大厨最受各大酒店欢迎，其次是粤菜、湘菜、鲁菜、淮扬菜和东北菜的大厨，就需求量最高的川菜大厨来看，他们的平均月薪也在8000元左右。 #

　　反差：蓝领不是富豪，胜似富豪 #

　　2014年，最让中国富豪们受伤的莫过于两则新闻——一是加拿大政府决定取消“移民投资者计划”以及“企业家移民计划”，这使得4.6万等候排队的华人富豪美梦破碎。二是澳大利亚政府宣布对厨师、砌砖工、瓦工开启“永居之门”！从2014年7月1日起，这三类技工将被列入“技术移民”类，可直接申请澳洲永久居留。

　　随着中餐业在世界范围内掀起的美食热潮，以川菜、粤菜为首的中餐业在欧美地区广受欢迎。同时，在经济全球化的浪潮下，越来越多的中国企业到国外投资，中餐厨师也随着越来越多的投资工资去往国外。调查显示，在澳大利亚，一名普通厨师的月薪在5000澳元左右，而顶级大厨的月薪能够轻松过万，也就是一名普通厨师其薪资换算成人民币能够拿到近3万的月薪。 #

　　调查 #

　　月薪过万，技术移民，已经成为许多蓝领职业的独有标签，在这一现象的背后，是中国人才结构的不合理。

　　在赶集网招聘频道上，随便打开一个行业都能发现薪酬水平已经比两年前翻了几倍。在厨师岗位中，招聘薪资基本在5000至8000元，四星级酒店的大厨月薪能到2万至3万元。更不用提耳熟能详的月嫂、速递员动辄过万的收入…… #

　　随着中国社会经济发展到新阶段，市场对人才的需求也发生了显著的变化，近年来，蓝领技术工人掀起了一股薪资领涨潮流，包括焊工、储运人员、西式面点师、铸造工等36个蓝领岗位综合价位的年平均工资均达到5万元以上。 #

　　蓝领技术工人薪资大幅超越白领这一现象的背后，是中国对人才的需求逐渐与国际社会接轨。中国要想成为有竞争力的创新型制造业大国，就必须重视对技术工人的培养，以及提高他们的薪资待遇与社会地位。不少看欧美剧的人发现，在欧美地区，一名有一技之长的技术工人属于中上层阶级，曾经有媒体报道德国某市市长兼职作掏烟囱工人养家……在长期重视应试教育后，中国逐渐改变了人才培养方针：职业技能教育正成为与传统教育相媲美的另一支柱，意在改变中国不合理的人才结构，为中国培养更多蓝领工人。

　　改变

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　　与蓝领工人薪资上涨相对应的，是其社会地位的上涨。有一句话说得好，经济基础决定上层建筑，以前蓝领工人的“声誉”不好，许多人认为干技术就是社会底层的低端职位，如今一名普普通通的技术人员就能轻松月入8000元，相对的高薪收入扭转了人们对蓝领工人的看法。 #

　　以往，不少家长望子成龙，希望子女能够考上一所好大学，就算考不上，也必须年复一年的复读，再复读。现在，越来越多的家长愿意让孩子到新东方这类职业技术学校学一门技术，这一变化的背后，不仅与当前社会就业压力有关，更与蓝领工人社会低位上涨导致家长和子女思想观念发生改变是密不可分的。