呼和浩特新东方烹饪：舌尖上的二十四节气之谷雨篇

　　谷雨是二十四节气的第六个节气，是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。接下来呼和浩特新东方烹饪学校老师为大家解析谷雨之养生。

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　　谷雨之养生

　　谷雨时节，肝脏气伏，心气逐渐旺盛，脾气也处于旺盛时期，正是身体补益的大好时机，但不能像冬天一样进补，应当食用一些益肝补肾的食物，以顺应阴阳的变化，为安然度过盛夏打下基础。饮食应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面。谷雨前后还适宜食用一些能够缓解精神压力和调节情绪的食物，多吃一些含B族维生素较多的食物。 #

　　谷雨之美食——银耳莲子羹

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　　主料 #

　　做法：

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　　1、泡发银耳、枸杞

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　　2、莲子去芯，泡入水中 #

　　3、将发好的银耳去根，撕成小片 #

　　4、将水煮沸，放入莲子、银耳、冰糖、枸杞 #

　　5、大火烧开，倒入淀粉，大火熬制两小时 #

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　　制作步骤部分展示 #

　　谷雨食银耳莲子羹美容养颜、滋阴润肺、益气养心，常祛湿汤，疏肝健脾。 #

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　　谷雨时间美食推荐二：春芽豆腐

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　　春芽豆腐：常祛湿汤，疏肝健脾。