山东新东方烹饪学院：八项规定为年轻人创业创造机会

　　八项规定的影响还在发酵，高端餐饮的市场消费遇冷，不少餐饮行业开始掘金中端市场。不到两年的时间，我省一中档酒店从8家门店，迅速扩张到了36家门店，以每年十余家的速度抢占市场。记者调查的几家中档餐饮店月营业额同比增长率达到了30%-40%。 #

　　“自八项规定后，我们餐厅的就餐火爆程度一周胜过一周，这和星级酒店的生意下滑呈现相反的态势。”玉函路一家商场茉莉餐厅的负责人王辉介绍说。让王辉感到吃惊的是，现在到了周末晚上来就餐，竟会排队到100多号，等上半小时也不稀奇。赶上情人节、圣诞节等节假日，队就排得更长了。去年圣诞节，茉莉餐厅一个680平方米的分店配有50多张餐台，顾客竟然排队到300多号，餐厅单天营业额破6万元。 #

　　据业内人士分析，中端餐饮市场是未来最大的一个市场。太低端的餐饮店无法满足市民的需求，高端餐饮店又不是普通大众可以负担的，中档餐饮店就会成为这些人的理性选择。中端餐厅的崛起不仅为餐饮业注入生机，更为那些想要创业的年轻人提供了机会。王辉告诉记者，一个店的投资大约500万元，很快就收回了成本，从小型餐厅逐渐转型，慢慢做大的机会很大。也就是说，想要创业，现在正是最好的时机。 #

　　山东新东方烹饪学院的创就业指导中心近些年对学生创业的帮助力度大大提升，学院对想创业的优秀学生提供开店方案，从选址到装修、从服务到采购、从菜品设计到运行，将开店所需注意的各个细节做到完美，保证这些没有创业经验的年轻人少走弯路，加快成功的脚步。山东新东方创就业指导中心还会选择部分学生给予资金上帮助，让每一个有梦想、有头脑的年轻人都能有机会成功。 #