名师出高徒 湘菜进万家

　　他是湘菜大师，是湖南省名厨委员会委员，是省烹饪协会理事；“金丝虾球”、“太极羹”、“东安子鸡”、“稻香鸭脖”等脍炙人口的名菜皆出自他的手中。从普通学徒到特级大师，欧阳大师的历程见证了湘菜发展的篇章。

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　　从事烹饪教育近十年，带出了数以万计的弟子，但他丝毫不以自己以往的成就而满足，依旧是言传身教，依旧是亲历亲为。在长沙新东方烹饪学院2014年《谁是湘菜王》总决赛中，他带领的金牌12班夺得了个人赛一等奖，十六岁的向寒同学以精湛的刀功博得评委的一致肯定。

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　　3月12日，湖南电视台金鹰纪实栏目组来到了长沙新东方烹饪学院，用镜头记录下烹饪大师的教育心得，将湘菜传承带进千家万户。在听闻向寒同学是本次《谁是湘菜王》总决赛的冠军时，主持人显得特别不服气，立即提出要现场PK，征得欧阳老师与学生的同意后，摄影师用镜头记录下他们PK的每一个细节。 #

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　　欧阳大师先示范了一遍，把操作的步骤进行了细致的讲解，提醒他们需要注意的重点和难点，直到主持人很有把握后，才开始真正的比拼。十分钟过后，老师对他们的成品进行了点评，欧阳老师说，切豆腐的这个功夫，需要经常练习，往往越简单的东西，越考验大家的刀功，这个力度的拿捏很重要。在新东方教学体系下，我们的学生都是经过无数次的反复训练，才有现在的成绩。 #

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