成都新东方烹饪学校专业介绍

　　成都新东方烹饪学校坐落在四川省成都市，环境优美，交通便利,是经四川省成都市劳动和社会保障局批准的以川菜教育为主的大型烹饪专业学校，是培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教地（IFBA——EPNT）。学校隶属于著名的新东方烹饪教育机构，拥有实力雄厚的全国性教育网络和资源，现设有川菜金牌大厨专业、川菜大厨专业、经典西点专业、西点精英专业等十余个热门专业。 #

　　1.川菜金牌大厨专业

#

　　川菜金牌大厨专业（学制2年）是成都新东方烹饪学校王牌专业，也是在烹饪教育中最早创建的适应餐饮行业发展的优势专业。该专业定位成——川菜厨师长摇篮，以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标，培养能够熟练制作传统川菜、新派川菜、市场流行菜、川式火锅以及高档宴席制作等，且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，学生毕业后能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业（校企合作）的工作需求，具备独立开店能力的人才。 #

　　该专业学生毕业经过考试合格后，100%推荐到大型星级宾馆、酒店就业；可胜任星级宾馆、知名酒楼等后厨相关餐饮工作岗位。学校每年在校内举行大型校园招聘会，邀请全国大中城市酒店、餐饮企业现场招聘。设有全国庞大的就业网络，免费、负责任的为学员提供至少2次就业机会，学生就业后由我校创就业指导中心提供跟踪服务为学生创造更多优越的就业机会和创业指导。

#

　　2.川菜大厨专业 #

　　川菜大厨专业（学制2年）是成都新东方烹饪学校主打专业，也是成都新东方烹饪学校最早开设的两年制专业。该专业定位成——酒店主厨培养基地，以培养主厨、大厨、厨师长、中高级烹饪人才为目标，重点培养学生的实践操作能力，培养精通川菜各种制作技术，擅长各种不同档次的宴席设计和制作方法的人才。

　　该专业学生毕业经过考试合格后，100%推荐到星级宾馆、酒店就业；并且有各宾馆、酒店等用人单位来校现场招聘人才，就业施行双选制，根据自己的意愿，双方达成一致均可签订就业协议。学校每年在校内举行大型校园招聘会，邀请全国大中城市酒店、餐饮企业现场招聘。通过设在全国庞大的就业网络，免费、负责任的为学员推荐就业。 #

　　3.经典西点专业

　　经典西点专业（两年制）是成都新东方烹饪学校着力打造的王牌专业，也是在原有专业发展基础上逐渐成熟与壮大，适应烘焙行业高速发展的优势专业。 #

　　作为我国西南地区唯一成功开设的长期西点烘焙专业人才的培训课程，两年制经典西点专业以培养适应现代涉外酒店星级宾馆所需的高级西点烘焙师及西饼屋高级主管与西饼屋自主创业型人才为目标，培养学员不但掌握技术，更能懂经营，善管理。 #

　　4.西点精英专业

#

　　西点精英专业（一年制）作为我国西南地区唯一成功开设的长期西点专业(蛋糕制作、烘焙技能)人才培训课程，成功走出一条特色化西点办学新模式。该专业是成都新东方烹饪学校坚持以就业为导向，以培养适应现代涉外酒店星级宾馆所需的高级西点烘焙师及西饼屋高级主管与西饼屋自主创业型人才为目标，以专业、科学、系统化的课程体系为支撑成功打造的王牌专业。

#