湖北新东方烹饪学校“鱼”你共享“生活”妙招

　　12月12日，湖北卫视“生活帮”栏目组一行人来到湖北新东方烹饪学校，作为全国权威性的厨师培训学校，湖北新东方烹饪学校全程参与栏目录制。

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　　“生活帮”栏目以“生活帮，会生活。带您走出生活的误区，快乐的生活”为宗旨.，通过记者体验调查、实验室科学实验、主持人现场讲解和专家权威解答来还原真相。湖北新东方烹饪学校顶级大厨尹老师现场操作演示“如何让辨别餐桌上的死鱼活鱼”，赢得了现场学生和看客的阵阵好评。

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　　尹老师选择了死鱼和活鱼各两条。切葱花，剁辣椒，切蒜瓣……一会儿的功夫便将佐料全盘托出。将死鱼的尾巴切掉做上记号。对死鱼和活鱼用同样的做法进行烹饪。 #

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　　香味弥漫了整个演播室。二十分钟之后，两盘色泽一样的红烧鲫鱼就展现在了大家眼前。着实让人难以分辨死鱼和活鱼。湖北新东方烹饪学校尹老师告诉记者：“死没多久的鱼眼镜会很亮，鱼鳃会变红，鱼肉也会有弹性。而死了很久的鱼却没有这种特点。”

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　　随即，十位学生分别试吃了两种鱼。在场的胡同学告诉记者：“死鱼没有弹性，味道不正。而活鱼却比较嫩。大师在烹饪时巧妙运用烹饪技巧，所以死鱼的味道没有太重，着实让人难以分辨。”

　　湖北新东方烹饪学校简介：湖北新东方烹饪学校隶属于全国著名的新东方烹饪教育，学校占地近百亩，可容纳在校生3000余人共同学习生活，环境优美，师资力量雄厚，学校拥有标准理实一体化阶梯教室、现代化实训大厅、多媒体教学、模拟酒店现代化厨房、DIY理实一体化西点烘焙教室供学生学习训练，是湖北省办学层次最高、专业技能最强的烹饪教育基地。http://www.hbxdf.com #