告别传统，学厨师也能高大上

　　近日，笔者在偶然间经过新东方金牌培训班的时候被里面学员的给狠狠的惊艳了一把。 #

　　在窗外我看学员们普普通通的白萝卜在手里他们手上转瞬间就变成了一朵朵晶莹剔透的白莲花，一只只变成憨态可掬的小动物。再看看人家的刀工，银色的刀面不断闪烁，瞬间让我见识了什么叫细如丝，什么叫薄如纸，我这切丝成条，切片成块的技术比之也就只有望其项背的份了。

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　　除此之外，当看他们练习摆盘的时候我觉的他们顿时又成了画家，各种颜色的食材成了他们的颜料，各式厨具就他们的画笔。每个盘子就是他们的画纸，几经摆弄就成“渔舟唱晚”图又或是“夏日清荷”图等，让人惊喜连连。每件成品都可以说是艺术品。 #

　　以前有人说厨师说白了就是一伙夫，但这次所见让我突然觉得厨师不是伙夫，他们也会是个艺术家。而厨艺，就是门艺术，是生活中的艺术。

　　当然不是每个厨师都会是个艺术家，他可能会有好的厨技但他不一定会有好的厨艺，就比如做包子，一般做出来的样子可以简单的说是夹馅的圆馒头。但是有厨艺思想的人是做不出来这样的包子的，他们会在感官上有更多的要求，那么肉包就可能变成小猪，兔子等动物，菜包子就可能长得就是个香菇，白菜样。所以厨艺讲究美学，讲究创造性，讲究的是与自身的融合。 #

　　厨艺好的厨师另外也不仅仅会局限于食物的整体外观，他们还会注意食物的辅承，注意营养的均衡。毕竟在当今社会物质是十分丰富的你，美食美食，没有让人看到就有想吃的冲动你有再好的厨艺又有谁知道呢。再者当今流行大家讲究的是健康，说的是营养美味，谁也不仅仅就逞为口食之欲了，而厨艺好的就会随需求的同时改进自己的不足，那么他将一直被需要着。

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　　新东方厨师学校跟随时代发展，注重的不仅仅是每个学员的技艺成长，更注重的是素质培养，激发他们的创新性，让每个学员在掌握好厨技的同时拥有好的厨艺。 #