在中国人传统的观念和行为中，选择职业教育多半属于不得已而为之的“下策”。然而，这种曾经祖辈相传的“顽固”，如今也开始被频繁震荡——在经济多元并活跃的广东、浙江等地，不少人在高中阶段就开始选择职业教育，有关弃本从专、择高职而学，甚或本科毕业去职业学校学一门技术的相关报道也频频见诸报端。种种迹象表明，从“普通高中——大学本科”的一元化成才观念开始坍塌，多元化成才时代业已到来，越来越多的人开始摒弃传统鄙薄职业教育的观念，对自己的职业规划和职业取向有了更加清晰的认识；一些与经济社会发展密切相关的职业教育专业，越来越受追捧。上职中，热门专业也要“开后门”，不再成为传说中的神话。
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据权威部门统计，中职和高职目前已分别占到高中阶段教育和高等教育总规模的“半壁江山”，两个“半壁江山”为现代化建设提供了强有力的人才保障。 #
到2020年，形成适应经济发展方式转变和产业结构调整要求、体现终身教育理念、中等和高等职业教育协调发展的现代职业教育体系，满足人民群众接受职业教育的需求，满足经济社会对高素质劳动者和技能型人才的需要。“一形成”、“两满足”，是未来10年我国职业教育改革发展的总体目标，是对职业教育改革发展作出的系统规划和部署，更加凸显了职业教育在国家发展中的战略地位。 #
政府继续坚持大力发展职业教育，除了政府切实履责，职业教育必须把提高质量作为工作重点进行战略转移。 #
当前和今后一个时期，职业教育改革发展的基本思路是：按照“保证规模、调整结构、加强管理、提高质量”的基本要求，巩固发展成果，推动改革创新，解决突出问题，强化内涵建设，着力提高质量，实现质量、规模、结构和效益的有机统一，开创职业教育改革发展的新局面。 #
职业教育的路线图、时间表和任务书既已定，剩下就是如何贯彻执行落实到位的问题了。
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正如一位专家所言，在可预见的10年到30年内，职业教育是我国能否从制造大国转向制造强国、贫困群体生存状况能否好转、社会能否保持稳定和谐的重要因素。
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这一切，很大程度上取决于，职业教育无论是在政府层面、政策环境，还是在办学理念、教育教学改革上，都能够按照既定方针贯彻执行不走样。 #
山东新东方烹饪学院作为山东省内唯一一家学院级别的烹饪院校，秉承“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学理念，会一如既往地为烹饪事业做出贡献，做中国一流的厨师培训学院。 #
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