杭州新东方烹饪学校教师职称评定之实践测评举行

　　为了给来年的教师职称评定奠定基础，对烹饪教师的实践操作技能进行考核，营造竞争有序的教学氛围，保证烹饪教师的专业性，经过学校的精心组织，2013年11月27日，杭州新东方烹饪学校中烹专业教师职称评定之实践测评拉开帷幕。 #

　　本次实践测评主要有基础菜肴、创新菜肴及拼盘三个部分。晚上7时整，实践测评正式开始。学校第一、第二实习大厅里，灯火通明，群贤毕至，大师荟萃。各色食材琳琅满目，目不暇接。学校烹饪大师各显身手，崭露头角。熟练的食材精加工、庖丁解牛般的刀工技能、炉火纯青的翻锅技巧令人叹为观止。 #

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　　精彩异常的测评现场 #

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　　娴熟的热菜烹饪 #

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　　精心调汤 #

　　实习大厅外边，人头攒动，叫好声不绝于耳。为时两个小时的测评，不到一个小时，一道道唯美菜肴已华丽诞生：有别样开片鱼、春蚕吐丝等别出心裁的创新菜肴，还有海南风光、雄鹰展翅等巧夺天工的拼盘与雕刻。清新脱俗的菜肴是数年乃至数十年的实践积累、丰富餐饮文化理念积淀、菜肴创新思维的历练融汇而成。点滴之中是技艺，举手之间是知识。随后，杭州新东方烹饪学校校区负责人汪巧林等评委老师对菜肴进行逐一测评。#p#分页标题#e#

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　　菜肴展示 #

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　　菜肴赏析之鸟语花香

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　　菜肴赏析 #

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　　菜肴赏析 #

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　　评委老师对作品进行测评 #

　　“百花齐放”“百厨争辉”的实践测评给本校师生带来一场精彩绝伦的烹饪盛宴，也给学生带来了一堂精彩的烹饪课。虽有“名师出高徒”，但还需“师傅领进门”之后的刻苦地“个人修行”。金石为开精诚至，水滴石穿百年功。希望烹饪学子能够从诸位烹饪大师精彩的实践测评中汲取点滴精华。

　　以“汇集天下名菜，培养烹饪精英”为宗旨的杭州新东方烹饪学校，一直以来特别注重学校的教师队伍建设，几年来，建设了一支由大批精英大师构成的教师队伍。本次实践测评，在对各位烹饪大师的技能进行考核的同时，也为他们展现自身技能提供了一个良好平台。有如此专业的烹饪大师队伍，相信学校定能桃李满天下。 #