江苏新东方烹饪学校：访退伍军人刘老师

　　11月，战友们离别的时刻，多少个摸爬滚打、风雨兼程的日日夜夜，即刻将成为历史，带着收获回到家乡，去开辟另一条人生之路。

　　退伍军人不退厨师梦。有一天，当梦想照进现实......

　　他，一个来自江苏常州的90后男孩儿，带着对厨师的满心向往，11年从武警杭州支队退伍后便踏上了一条实现多年厨师梦的道路。他，就是江苏新东方烹饪学校13金牌8班带班老师刘新华。

#p#分页标题#e#　　笔者：您好，刘老师，您能说说您在退伍后为什么选择烹饪行业作为日后发展的事业呢？

　　刘老师：说起来我跟厨师这个行业也挺有缘的，我6岁在家就经常帮着家人做饭，妈妈也夸我有天赋，呵呵，长大后一直想要从事烹饪这个行业却一直没机会。09年进入武警杭州支队，队友们对我的厨艺也很肯定，11年退伍后我就跟家里人提起过学厨师的想法，母亲也挺支持我。美食文化博大精深，中国人嘛，总是离不开吃的，做厨师也不用担心会失业。

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　　笔者：那您在退伍后就学厨师了吗？还从事过其它什么行业没有呢？

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　　刘老师：当时退伍后我也没想过要去培训学校学习烹饪，感觉在饭店里学是一样的，最主要是不用花钱还赚钱。于是就在家乡找了一家酒店后厨跟着师傅学起来，学了靠一年的时间一直都是个打荷的，最主要是学的东西实在是太单一了，每天重复一样活儿，师傅对自己的烹饪技能也很吝啬，不轻易外传，这一点我之前完全没考虑到，12年年初我就辞职了。 #

　　笔者：辞职之后您没想过转行吗？

　　张老师：说实话，我确实没想过转行，转行我也不知道从事什么，厨师是我的梦想，总要为梦想去拼搏一下吧。12一过完年跟父母商量了一下，反正离家也不远，我就带着行李来江苏新东方了，想着学到了真技能就不会再过着寄人篱下的生活了吧。人，总要往前走的嘛，呵呵。#p#分页标题#e#

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　　笔者：那您在江苏新东方学习了之后为什么又留校了呢？

　　张老师：当时我报的是一年制烹饪全能专业，我主要是想在烹饪各方面技能都强化一下，也为以后打下基础。在学校老师挺负责人的，我学习起来也很快，雕刻、中餐实操我都学习的相当熟练了，经常会参加烹饪大赛也取得了一定的成绩。

　　当时临近毕业，很多餐饮企业来学校招聘，我正纠结选择哪家的时候，班主任彭建老师让我考虑一下愿不愿意留校，彭老师已经向学校推荐了我，学校对我留校条件也是肯定的。说真的，留校我从来都没想过，现在想想，这也是江苏新东方对我的一种认可，也是对我日后教出更多优秀学子的一种使命吧！ #

　　笔者：在江苏新东方大半年了，带班做老师有什么感受呢？

　　张老师：在江苏新东方这八个多月，作为老师我感觉到了学生们的坚持与努力，不管是上课的积极性和对菜品的钻研程度都让我感到很欣慰。让同学们能带着过硬的技能顺利走上满意的工作岗位，并在日后能创造出属于自己的辉煌事业就是我带班的最终目标，规范、负责、不折不扣的完成目标就是军人的的本质，我挺喜欢现在的生活的，每次实操课点评时看到同学们烹制出美味菜品我就很有成就感。#p#分页标题#e# #

　　后记：虽是91年出生，刘老师黝黑的皮肤下却透漏着军人那般正直不阿、刚强不屈的气质。在采访刘老师后续13金牌8班的很多同学都向笔者反映，刘老师平日都像个大哥哥一样照顾他们，但上课对菜品的掌控确特别严格，丝毫不怠慢，像极了电视里的营长，但这也是他们能熟练掌握技能最主要的原因。 #