2013成都烘焙展即将拉开大幕 西点热潮再度掀起

　　2013成都烘焙展将于11月21-23强势登陆成都世纪城新国际会展中心，本次烘焙展由四川省咖啡协会、四川省饭店与餐饮娱乐行业协会、成都市美食之都促进会、海名国际会展集团主办的2013第六届中国成都烘焙展览会始于2009年，沉淀五届，此次展会转战成都，放眼西部，将于广州、上海、郑州的烘焙展遥相呼应，形成辐射全国之势，共同促进烘焙行业的高速发展。

　　进入21世纪后，中国烘焙行业一直保持强劲的增长势头，当前烘焙业的年产值已达千亿，烘焙行业也从相对繁荣的珠三角、长三角地区向全国市场快速推进。西点在十几年前还是一个新兴行业，但短短的十几年就有了长足的发展。

　　现在每一个大城市都有数不清的西点店、面包店、西饼店，可以说西点在飞速发展的过程中，同时现在行业的整体发展水平和盈利水平也是在逐年提高，开一家属于自己的蛋糕店更成为很多女孩的梦想！

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　　在大中城市，西点师受到了行业企业的追捧，十分走俏。企业想要招到具有良好基础的专业人才变得十分困难。即便是在招聘中对专业技能不做太高的要求，也同样招不到合适的人才。为了解决企业的“人才荒”，不少企业尝试邀请专业的西点师入企带薪培训，但这样的方式也远远不能满足企业的用人需求，且抬高了用人成本，而所取得的成效却微乎其微。业内人士认为，要真正解决企业的人才需求，应该更多地依靠专业的职业培训机构的力量。 #

　　作为我国西南地区唯一成功开设的长期西点专业(蛋糕制作、烘焙技能)人才培训课程，成都新东方烹饪学校西点全能专业成功走出一条特色化西点办学新模式，该专业始终坚持以就业为导向，以培养适应现代涉外酒店星级宾馆所需的高级西点烘焙师及西饼屋高级主管与西饼屋自主创业型人才为目标，是以专业、科学、系统化的课程体系为支撑成功打造的王牌专业。

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