新东方学子刀功亮绝活 赛场谁争锋

　　在这如诗如画的美好季节，成都新东方烹饪学校金牛校区举行了2013——月度擂台赛——刀工技能比赛。该校区58名学子报名参加了比赛。赛场上，同学们亮相绝活，玩转技艺，一展风采。

#

比赛紧张地进行着 #

　　上午9点整，选手们穿着整洁的厨师服列队操场，随着裁判员一声哨响，安静的赛场内顿时热闹了起来，刀切在菜墩上的节奏汇成了动听的乐曲。比赛选手们一个个全神贯注，同学们动作熟练地将原料按照比赛规定切成了菱形片、银针丝、二粗条、筷子条、花刀等。比赛进行中不时高潮迭起，观众爆以热烈的掌声，伴着加油声，一会儿工夫，原料就变成了一根根的细丝，装在盘里显得精致、匀称，同学们纯熟的刀功技能表现的淋漓尽致。

#

　　比赛结束，一盘盘粗细均匀、长短一致、红白分明的作品摆上了展台，娴熟的刀功技法赢得了评委和观众们的阵阵喝彩，评委们根据评分标准对作品的粗细度、均匀度、形状等进行了现场打分。

比赛现场 #

　　比赛是一种手段，不是目的，学校举办刀功比赛是为了激发同学们的学习热情，通过比赛的方式来促进教学，也是对同学们基本功学习成果的一次检测，以此来激励同学们更加努力学习专业知识，练好基本功。 #