2013年全国厨政管理师高端培训在江苏新东方圆满落幕

　　2013年7月2日，由中国烹饪协会携手江苏新东方烹饪技术学校举办的107期全国餐饮业厨政管理师岗位资格培训圆满落幕。

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　　回顾6月28日——7月1日在我校举办的首届餐饮厨政管理师高端培训，为期4天的培训活动给同学们带来了难忘的体验，同学们觉得受益匪浅。课程安排得很紧凑，通过与大师们的近距离接触和深入学习，同学们不仅对厨政管理师这个职业有了更充分的认识，同时也对现代酒店的布局设计管理及厨房管理和菜品创新等知识有了更系统的了解。 #

　　7月1日下午17：30，厨政管理岗位培训资格考试顺利进行，四天的收获将要通过他们的试卷得以体现。学生们在厨政管理师的培训课堂上不仅收获了丰富的厨政管理知识同时也增加了自身的就业砝码。

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　　7月2日，北京饭店行政总厨郑秀生给同学们上了一节意义非凡的实操课程，课程在江苏新东方泰山一部大礼堂内举行，400个学生无一缺席，都想亲眼目睹著名烹饪大师的精湛技艺。郑大师给学生共演示了3到菜肴的制作方法。 #

　　在以后的学习中，江苏新东方将本着“一切为了学生，为了学生一切”的教育理念，全身心地投入到对学生的教育之中，希望同学们能通过此次的厨政管理师培训逐步完善自我，为以后所从事的事业打下更好的基础。

　　郑大师从事烹调工作的三十多年取得了辉煌的成绩，在烹饪界享有盛誉，被誉为“中国烹饪大师”、“中国烹饪名师”、“北京市特级烹饪大师”荣誉称号。1987至1990年，郑秀生连续四次到新加坡参加“中华美食世纪之宴”，1999年参加瑞士“第六届美食节”名厨献艺活动，在迎接建国50周年之际，亲自主理开国第一宴工作，多次完成国内政治性服务任务和人大接待服务工作。自1990年开始，郑秀生曾获得北京市旅游局个人三等功、北京市迎奥运烹饪大赛金奖、首都旅游紫禁杯先进个人、首都五一劳动奖章、北京市劳动模范等诸多荣誉。2003年他参加北京抗“非典”战役，赴小汤山医院为非典患者和指挥部服务，被评为“北京市旅游事业管理局抗非典先进个人”和“北京饭店抗非典先进个人”。2007年获得全国五一劳动奖章，2007年成为中国烹饪协会的“百名金爵奖”的获得者，在2008年奥运会上郑师傅又担当起奥运总部饭店的“掌门人”。 #

　　郑大师说过：“烹饪是技艺也是文化。我愿用餐饮这支神奇的文化之笔，用餐饮的色、香、味、形、器；烹饪的苦、辣、酸、甜、咸，去书写、去创造出更多更经典的美味佳肴，让人民大众吃上安全、营养、好吃的饭菜，使生活更美好，为我们的中华美食添彩！” #