中、高考考前饮食大攻略

　　中、高考在即，考生们本来繁重的复习任务使得大脑长时间处在高度紧张状态下，身体能量消耗多，食欲逐渐下降，有的学生因为临近考试生活规律被打乱，身体抗病能力降低而变得容易生病。 #

　　每年的中、高考，总是牵动着每个家长的心，安排好这个阶段的饮食营养，对保证考生的身体健康和缓解大脑紧张极为重要，同时也是家长此段时间内的首要任务！那么家长们应如何当好这个“火头军”呢？5月16日，山西新东方烹饪学校（http://www.sxxdf.cn）营养与食品安全研究员郑教授就广大考生学子临考前的饮食为家长们提出了宝贵的建议： #

　
　图：饮食营养大攻略 #

　　一、临近考试，来自学习与自我心理紧张加之天气炎热使得孩子的食欲降低，家长应选择孩子平常爱吃的食物，变换花样做可口一些。饮食容易消化的、以清淡为主，增加蔬菜、水果、鱼类、瘦肉和豆类食品，少吃或不吃含糖和脂肪高的食物如糖果和油炸食品。每天吃一些新鲜蔬菜和水果。

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　　二、考试要考好成绩记忆力是关键，那么如何增强记忆力：要吃好早餐，包括四类食物。谷类、动物性食物（鸡蛋、肉类）、奶类或豆制品以及蔬菜水果。午餐可以选择2-3种蔬菜，荤菜可以选择鱼、瘦肉类或是鸡肉，主食要充足，注意粗细搭配。另外，再吃点水果。晚餐以清淡为主，可选择粥类，菜可以选择豆制品及蔬菜。

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　　三、临近考试孩子的饮食是否需要改变，如何为考生合理搭配饮食：饮食要清淡，多选择符合孩子口味的。早餐最好包括四类食物。谷类、动物性食物（鸡蛋、肉类）、奶类或豆制品以及蔬菜水果。午餐可以选择2-3种蔬菜，荤菜可以选择鱼、瘦肉类或是鸡肉，主食要充足，注意粗细搭配。另外，再吃点水果。晚餐以清淡为主，可选择粥类，菜可以选择豆制品及蔬菜。

　　四、有些考生经过一天的紧张学习后会感到困：这是因为用脑过度、或者紧张的原因。大脑对缺氧非常敏感，但当脑细胞活动过度剧烈，或活动时间过长(即学习时间太久)，仍然会有氧气供应不足的表现。表现为头昏脑胀、思维迟钝，甚至强迫休息，表现为打瞌睡。此时便需要注意适当的休息，养足精神，家长可以为孩子准备一些清凉的果汁、营养的果汁或绿豆粥。 #

　　五、考试前期有好多学生喜欢熬夜，郑教授建议不要搞疲劳战术，适当休息反而会提高学习效率，达到事半功倍的效果。由于学习紧张、时间紧迫，如果孩子有时开“夜车”。家长在为孩子准备夜宵时，要做一些易于消化、清淡的食物，如粥、肉丝面条、蛋花汤、馄饨等。

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　　六、有孩子用喝咖啡、虽茶来提神，专家不提倡“提神”。咖啡里面含有一定的咖啡因，有提神的作用。但每个人多咖啡因的敏感性不一样，特别敏感的人，喝点茶或咖啡就入睡困难；不敏感的人，即使喝上一大杯咖啡也提不起神来。累了、困了，是大脑和身体的自然反应，提醒应该休息了，不应该人为地去改变或阻止它的发生，这样对身体与拥有一个良好的考试状态并无益处。

　　七、针对前段时间出现的“高考吊瓶班”及服用营养保健品等做法郑教授表示并不赞同，他建议家长们不要过分迷信和依赖营养品对智力和考试成绩的作用。因为人的智力受许多因素的影响，营养只是诸多因素之一，而各类天然食物中已经包含了人体所需的各种营养素，只要不挑食、偏食都能满足需要。 #

　　郑教授还表示，临近考试，不管是学习上的紧张还是来自自身的心理焦虑多少都会有些，这时候家长最应该注意的就是不要刻意去安慰或改变平时的生活习惯，家里一切保持原状，保持“正常”就可以，越是有所改变反而越容易增加考生压力，越容易紧张。最后，郑教授代表山西新东方烹饪学校(http://www.sxxdf.cn)预祝所有的考生们都能榜上有名，考出理想的成绩！#p#分页标题#e# #

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