感恩节吃什么食物-感恩节是哪个国家的节日

感恩节吃什么食物_感恩节是哪个国家的节日感恩节吃什么食物感恩节庆祝模式许多年来从未改变。丰盛的家宴早在几个月之前就开始 着手准备。人们在餐桌上可以吃到苹果、桔子、栗子、胡桃和葡萄，还有葡萄干布丁、碎肉馅饼、 各种其他食物以及红莓苔汁和鲜果汁，其中最妙和最吸引人的大菜是烤火鸡()和南瓜馅 饼()，这些菜一直是感恩节中最富于传统和最受人喜爱的食品。 人人都赞成感恩节大餐必需以烤火鸡为主菜。火鸡在烘烤时要以面包作填料以吸收从中流出来 的美味汁液，但烹饪技术常因家庭和地区的不同而各异，应用什么填料也就很难求得一致。 感恩节是哪个国家的节日感恩节是美国和加拿大的传统节日，是由美国首创的。美国自1941 起，感恩节在每年11月的第四个星期四庆祝，从这一天起休假两天，人们都要和自己的家人团聚。 感恩节一般在每年公历的11 月22-28 日之间，它是美国国定假日中最地道、最美国式的节日， 感恩节时家家团聚，举国同庆，其盛大、热烈的情形，不亚于中国人过春节。 感恩节庆祝模式许多年来从未改变。丰盛的家宴早在几个月之前就开始着手准备。人们在餐桌 上可以吃到苹果、桔子、栗子、胡桃和葡萄，还有葡萄干布丁、碎肉馅饼、各种其他食物以及红莓 苔汁和鲜果汁，其中最妙和最吸引人的大菜是烤火鸡和南瓜馅饼，这些菜一直是感恩节中最富于传 统和最受人喜爱的食品。

感恩节大餐传统上是以烤火鸡为主菜。火鸡在烘烤时要以面包作填料以吸收从中流出来的美味 汁液，但烹饪技术常因家庭和地区的不同而各异，应用什么填料也就很难求得一致。 加拿大的感恩节则起始于1879 年，于1957 年正式确定为每年10 月第二个星期一，与美国节日 的哥伦布日相同。 感恩节节日菜谱-玉米面包，英国人和印第安人都喜欢的食物。 Pie-英国奶酪派，奶酪对英国人很重要。 -鹿肉，印第安人带来了5 头鹿。Ducks&Geese-鸭和鹅，英国人捕的。-野生火 鸡。 -大蒜和洋葱。-南瓜布丁。-印地安布丁。Salad-沙拉。 感恩节的食品极富传统色彩。每逢感恩节，美国人必有肥嫩的火鸡可吃。火鸡是感恩节的传统 主菜。它原是栖息于北美洲的野禽，后经人们大批饲养，成为美味家禽，每只可重达四五十磅。仍 有些地方设有猎场，专供人们在感恩节前射猎，有兴趣的人到猎场花些钱，就能亲自打上几只野火 鸡回家。使节日更富有情趣。 按照食谱，一只20 磅左右的火鸡要烤上4 个小时，直到火鸡完全熟烂了。 #

它需要整只烤出，鸡 皮烤成深棕色，肚子里还要塞上许多拌好的食物，如碎面包等。烧火鸡的汁，会被用来制成黏稠的 肉酱，伴上甜甜的红莓果酱，作为火鸡的调料。 感恩节聚会火鸡吃法也有一定讲究。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人 自己浇上卤汁，洒上盐感恩节吃什么食物，味道十分鲜美。感恩节的食物除火鸡外，还有红莓苔子果酱、甜山芋、玉 蜀黍、 南瓜饼、沙拉自己烘烤的面包及各种蔬菜和水果等。这些东西都是感恩节的传统食品。 感恩节习俗食物1、火鸡 火鸡是美国感思节的传统主菜。火鸡的制作过程复杂，除了火鸡腹中要填满提前拌好的馅料以 外，火鸡的烤制至少要四个小时。火鸡肉质细嫩，瘦肉多，蛋白质含量在30%以上，大多数美国人 都喜欢火鸡。火鸡的吃法也有一定讲究。它需要整只烤出，鸡皮烤成深棕色，肚子里还要塞上许多 .拌好的食物，如碎面包等。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁， 洒上盐，味道十分鲜美。 2、红莓苔子果酱 又甜又酸的红莓酱是第一次感恩节餐桌上的食物，今天的餐桌上也有它。小红莓是一种又小又 酸的野莓，生长在麻塞诸塞州和新英格兰各州的沼泽地区。印第安人用它的果实治疗各种炎症，用 果汁来染红地毯和毛毯。

他们教导清教徒怎样使用糖和水来烹饪小红莓，做成红莓酱。印第安人把 小红莓叫做“ibimi”，意思是“苦莓”。移民则叫这些“鹤莓”，因为小红莓的花把草茎拖的倒垂 下来，很像脖子细长的白鹤。今天在新英格兰地区依旧生长小红莓。 3、南瓜派 在西方的万圣节和感恩节，南瓜派是节日餐桌上大受欢迎的甜品。火鸡和南瓜饼都成了感恩节 必备的大餐，用以感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人，同时也感谢上帝对他们的恩赐。 所以感恩节美食也少不了南瓜派。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任 何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。 果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。另据报道，日本现正盛行“南瓜热”。不但适合不想肥胖的中 青年食用，而且被广大妇女称为“最佳美容食品”。其塬因在于南瓜维生素A 含量胜过绿色蔬菜。 4、红薯泥 红薯泥也是美国感恩节不可或缺的食品。据《本草纲目》等古代文献记载，红薯“补虚乏、益 气力、健脾胃、强肾阴”、“长寿少疾”。《中华本草》谓其“味甘、性平，归脾、肾经”，“补 中活血、益气生津、宽肠胃、通便秘”。而最近世卫组织评选的最佳健康食品中，红薯被评为13 最佳蔬菜之一。 #

先将蒸熟后去皮的红薯用打蛋器或小勺子捣成泥，多搅拌一下，让红薯泥越越细腻越好;将搅好的泥装入可以高温烘烤的容器中，约九分满就可以了;将薯泥按压平整;马苏里拉芝士用 刨丝器较细一端的刨网上擦成细丝;将刨好的马苏里拉奶酪丝洒在红薯泥上，烤箱预热到160 盘放烤箱中上层焗烤表面的马苏里拉芝士，约烤20分钟左右，视个人烤箱的火力而定，表面焦黄即 可出炉。 5、印第安布丁 感恩节最常见的传统食品除了火鸡和南瓜馅饼，还有玉米面做的印第安布丁。会称呼印第安布 丁跟印第安人无关，只因为这个甜品是用印第安人喜好的玉米粉。印第安布丁是感恩节、圣诞节的 必备甜点，风行于早期英国人移民到美国期间。 相关一 秋分节气的含义与寓意 目录 秋分节气的含义 秋分节气的寓意 秋分节气的由来 .秋分节气有什么风俗活动 秋分节气的含义 我国古代将秋分分为三候：“一候雷始收声;二候蛰虫坯户;三候水始涸”。古人认为雷是因为 阳气盛而发声，秋分后阴气开始旺盛，所以不再打雷了。第二候中的“坯”字是细土的意思，就是 说由于天气变冷，蛰居的小虫开始藏人穴中，并且用细土将洞口封起来以防寒气侵入。“水始涸” 是说此时降雨量开始减少，由于天气干燥，水气蒸发快，所以湖泊与河流中的水量变少，一些沼泽 及水洼处便处于干涸之中。

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秋分时节，我国大部分地区已经进入凉爽的秋季，南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇， 产生一次次的降水，气温也一次次地下降。正如人们常所说的那样，到了“一场秋雨一场寒”的时 候，但秋分之后的日降水量不会很大。此时，南、北方的田间耕作各有不同。在我国的华北地区有 农谚说：“白露早，寒露迟，秋分种麦正当时。”谚语中明确规定了该地区播种冬小麦的时间;而 “秋分天气白云来，处处好歌好稻栽”则反映出江南地区播种水稻的时间。此外，劳动人民对秋分 节气的禁忌也总结成谚语，如“秋分只怕雷电闪，多来米价贵如何”。 在这时期，全国许多地区都开始进入了降水少的时段。秋分之后，我国大部分地区，包括江南、 华南地区(热带气旋带来暴雨除外)的降雨日数和雨量进入了降水减少的时段，河湖的水位开始下降， 有些季节性河湖甚至会逐渐干涸。在此期间，还有可能出现个别的热带气旋，但影响位置偏南，大 多影响华南沿海、海南岛，这时的台风除了大风灾害外，带来的雨水，往往对当地的土壤保墒有利， 因为10 月以后这些地区先后转入干季。 秋季降温快的特点使秋收、秋耕、秋种的“三秋”大忙显得格外紧张。据考证，我国很早就以 “秋分”作为耕种的标志了。 #

汉末崔寔在《四民月令》中写到：“凡种大小麦得白露节可中薄田， 秋分中中田，后十日中美田。”秋分，正是收获的大好时节。农民朋友们要及时抢收秋收作物，免 遭受早霜冻和连阴雨的危害;还要适时早播冬作物，为来年丰产奠定基础。 返回目录>>> 秋分节气的寓意 我国古籍《春秋繁露阴阳出入上下篇》中说：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑 平。”秋分之“分”为“半”之意。“秋分”的意思有二：一是，昼夜时间均等，太阳在这一天到 达黄经180 度，直射地球赤道，因此全球大部分地区这一天的24 小时昼夜均分，各12 小时。秋分 过后，太阳直射点开始由赤道进入南半球，北半球开始昼短夜长，一天之内白昼开始短于黑夜；北 极附近也即将迎来一年中连续6 个月的漫漫长夜与连续6 个月不灭的星空。二是，气候由热转凉。 按我国古代以立春、立夏、立秋、立冬为四季开始的季节划分法，秋分日居秋季90 天之中，平分了 秋季。秋分在每年公历的9 月22 日，23 日或24 日，为中国传统节日中的二十四节气之一，此时太 阳到达黄经180 秋分，“分”即为“半”。秋分时，地球绝大部分地区这一天昼夜均分，各12小时；在北极点 与南极点附近，这一天可以观测到太阳整日都在地平线上。 #

秋分之后，北半球各地昼短夜长，南半 球各地昼长夜短。”秋分的特点秋分节气是二十四节气中比较特殊的。 返回目录>>> 秋分节气的由来 “斗指己为秋分，南北两半球昼夜均分，又适当秋之半，故名也。”太阳黄经为180 度，阳历 .时间为每年的九月二十二至二十四日。按旧历说，秋分刚好是秋季九十天的中分点。正如春分一样， 阳光几乎直射赤道，昼夜时间的长短再次相等，可以说秋分是一个相当特殊的日子。从这一天起， 阳光直射的位置继续由赤道向南半球推移，北半球开始昼短夜长。《春秋繁录》中记载：“秋分者， 阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”在天文学上，则把秋分作为夏季的结束和秋季的开始。 每年的9 月23 日前后，太阳到达黄经180 度时，进入“秋分”节气。“秋分”与“春分”一样， 都是古人最早确立的节气。按《春秋繁露阴阳出入上下篇》云：“秋分者，阴阳相伴也，故昼夜 均而寒暑平。”“秋分”的意思有二： 一是按我国古代以立春、立夏、立秋、立冬为四季开始划分四季，秋分日居于秋季90 天之中， 平分了秋季。 二是此时一天24 小时昼夜均分，各12 小时。此日同“春分”日一样，“秋分”日，阳光几乎 直射赤道，此日后，阳光直射位置南移，北半球昼短夜长。

秋分是中国传统节日二十四节气之一，在每年9 月23 日或24 日，此时太阳到达黄经180 分的含义《月令七十二候集解》：“八月中……解见春分”。“分”是昼夜平分之意，同春分一样，此日阳光直射地球赤道，昼夜相等。此后，阳光直射位置更向南移，北半球渐趋昼短夜长，气温降 低，在全国具有普遍意义。 返回目录>>> 秋分节气有什么风俗活动 1、吃秋菜 “秋菜”是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野 中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”，名 曰“秋汤”。有顺口溜道：“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。” 秋分成了竖蛋游戏的最佳时光，故有“秋分到，蛋儿俏”的说法。选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。 秋分曾是传统的“祭月节”。如古有“春祭日感恩节吃什么食物，秋祭月”之说。现在的中秋节则是由传统的“祭月节”而来。 4、拜神 秋分前后的民俗节日有二月十五日开漳圣王诞辰：开漳圣王又称“陈圣王”，为唐代武进士陈 元光，对漳洲有功，死后成为漳洲守护神。 秋分随之即到，其时便出现挨家送秋牛图的。其图是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样，名曰“秋牛图”。 #

送图者都是些民间善言唱者，主要说些秋耕和吉祥不违农 时的话，每到一家更是即景生情，见啥说啥，说得主人乐而给钱为止。言词虽随口而出，却句句有 6、粘雀子嘴秋分这一天农民都按习俗放假，每家都要吃汤元，而且还要把不用包心的汤元十多个或二三十 个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。 7、放风筝 秋分期间还是孩子们放风筝的好时候。尤其是秋分当天。甚至大人们也参与。风筝类别有王字 风筝，鲢鱼风筝，眯蛾风筝，雷公虫风筝，月儿光风筝，其大者有两米高，小的也有二、三尺。市 .场上有卖风筝的，多比较小，适宜于小孩子们玩耍，而大多数还是自己糊的，较大，放时还要相互 竞争看哪个的放得高。 返回目录>>> 相关二关于立冬节气吃什么传统美食 立冬节气吃什么传统美食1、饺子 为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年的交换时间， 而立冬是秋季和冬季的交换，故“交”子之时的饺子不能不吃。人们已经逐渐恢复了这一古老习俗， 立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。 2、萝卜 立冬时节正是吃萝卜的好时机，萝卜虽然长相不佳但是却有着很高的营养，白萝卜味道甘甜， 立冬吃萝卜能调节肝火，肺热的人群是非常适合吃白萝卜的，具有消炎、解毒的作用。 #

另外立冬季 节干燥，吃萝卜可以改善皮肤状态，补充营养。 3、鲫鱼 立冬以来吃鲫鱼的习俗已经有一定的历史传承由来了。鲫鱼具有开胃的效果，同时还能帮助消 除水肿，还具有清热解毒的功效。立冬时吃鲫鱼很不错的。 在广东一带有些地方的立冬习俗是吃“香饭”还要吃甘蔗。香饭实际上就是虾米、香菇、芹菜这些做的炒饭。我们都知道立冬时节的甘蔗已经是成熟了，这个时候吃甘蔗是不上火的，同时还能 起到保护牙齿的作用。 5、羊肉 立冬时节吃羊肉正当时，立冬吃肉进补，而羊肉中富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，这三者被 称为产热营养素，食用产热量多，御寒效果最好。另外还有狗肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌 鹑、海参等也都不错。 6、白菜 冬天是各类蔬菜的淡季，但却是大白菜大量收获的季节，北方有句谚语说的是“立冬砍白菜” 说的就是立冬以后吃白菜。 7、山药 冬季是山药当季时候，山药营养丰富，富含大量黏液蛋白、维生素及微量元素，可以降血压、 安稳心神、美容养颜，非常适合冬季食用。 8、柿子 柿子的营养价值很高。尤其是维生素C 比一般水果高1-2 倍。生柿能清热解毒，是降压止血的 良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，立冬吃柿子对身体有很大好处。

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9、柚子 中医认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。柚肉中含丰富的 .维生素C 以及类胰岛素成分，能降血糖、降血脂、瘦身健体、美肤养容，是医学界公认的最具食疗 效益的水果。 立冬吃什么传统食物常言道：“一日半根葱，入冬腿带风。” 中医认为：大葱有发表通阳、解毒调味的功效，可以用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头 痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等症状，适合在立冬节气时吃，以抵抗冬季湿寒、减少疾病的发生。 对此还有一句谚语叫：“立冬嗖嗖疾病盘，大葱再辣嘴中盘”。 立冬时节心灵手巧的人会做一种叫做“交冬糍”的小吃。交冬糍原来是用来祭祀的糕点，或者在庆贺丰收的时候吃的，现在成为了立冬节气时的传统食 交冬糍做法1、用糯米为原料，浸泡后放到蒸笼里蒸熟。 2、然后迅速放在石舀里舂，直到绵变得软柔韧。 3、趁热将饭泥制作成各种样子的团状，搁在芝麻或黄豆或花生炒香磨粉拌白砂糖(的盘里滚动， 即可取食。 吃饺子 谚语云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。” 北方人一年四季都吃饺子，每逢有重大节日或者欢庆的时候都会要吃饺子，俗话说“立冬不端 饺子碗，冻掉耳朵没人管”说的就是立冬节气时吃饺子的传统，饺子从外形上看很像耳朵，以前供 暖设备简陋，很容易冻坏耳朵，因此人们认为立冬节气吃了饺子，冬天的时候耳朵就不会受冻。

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有些地区还有吃“倭瓜”馅饺子的传统。 吃甘蔗 俗话说：“立冬食蔗齿不痛”。 立冬节气时正是甘蔗上市的时候，人们认为，此时的甘蔗已经成熟，吃了不上火，而且，吃甘 蔗可以锻炼到牙齿，甘蔗营养丰富，吃了还可以滋养身体。 甘蔗活动 在产甘蔗的地区还有劈蔗的游戏活动。 1、参加者手握一根完整的甘蔗，把蔗节上的芽和气根削去，然后站到板凳上，左手按住蔗秆， 使其稳立在地上; 2、右手拿着刀，刀背朝着尾稍，比赛开始之后，迅速把刀口翻转过来，先完成者为胜。 立冬又称“交冬”，意为秋冬之交。在古代的时候每逢立冬节气，家家户户都要熬制草根汤， 所谓草根就是各种中药材，草根品种众多，配方也多种多样。 草根汤熬制方法 1、将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片。 2、下锅熬煮出浓浓的草根汤后，捞去根块。 3、再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制。 酿黄酒 立冬后，气温变低，水里面的细菌繁殖也会变慢，可以使发酵过程变慢、使酿出来的酒口感醇 香，因此，立冬节气后是最适合酿制冬酒的时机，黄酒是江浙一带的传统名酒，因此，绍兴人把从 立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。 吃团子 团子是长江流域的著名小吃，有白团子和青团子两种。

.团子是圆球状，寓意团团圆圆，它与北方的元宵像似，又比元宵的个头大，有苹果一般大小。 一个饭量大的成年人，吃上三个就肚儿圆了。团子外面一层蹦脆蹦脆的，而里面的各种香料也会随 着团子加热，香气扑鼻而来。团子和包子结构一样，外层是糯米江，里层是各种不同的馅。 团子的馅料 肉、豆腐干、榨菜、大蒜、姜、香葱，藕、梅干菜、辣椒……把它们剁成细丁细粒，调味后放 锅里炒熟，并放上盐等调味品，冷却后开始用沥干的糯米浆包团子。 吃咸肉菜饭 立冬日吃上一碗咸肉菜饭，是老苏州们的特定习俗。用霜打后的大青菜、肥瘦兼有的咸肉、米 醋为原料，使用砖砌的炉灶，以稻草为燃料，烧出来的饭又香又糯。咸肉菜饭虽然没有载入苏州的 名食谱，但它从来不缺少喜爱它的食客。 其实，吃咸肉菜饭还有另外一个意义，即吃咸补肾。咸味自古被列为五味之首，立冬后天气逐 渐寒冷，最易伤害肾的阳气。咸味食物入肾，能起到补肾的效果。但需要注意的是，高血压患者不 宜过多吃盐。 立冬适合喝哪些茶乌龙茶 乌龙茶属于半发酵茶，茶性温和，对身体的养生和保健都非常的适合，尤其是能够有效地减少 肺部疾病的发生 熟普洱 冬天容易出现皮肤、鼻腔、咽喉干燥不适;出汗少，内循环不畅;摄取大量高热量食物，易出现 消化不良等症状。 #

热的熟普洱茶可以有效补充人体所需水分，有效调节人体内循环。 桂花茶 中医认为，桂花有很好的药用价值。古人说桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之 寿千岁”的功效。桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止 痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。很多胃病患者 到了冬季就会出现冷痛的感觉，这个时候喝点桂花茶，就能够很好地缓解症状。 冬季人们由于天气原因，运动量减少，而进食的量也会增多。喝黑茶能够促进消化、分解食物和脂肪，调整人体的糖、脂肪和水的代谢，对调理胃部有着重大的作用，黑茶保护血管，防止肥胖 红枣茶冬季还特别适合饮用红枣茶。红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功 能，红枣有增强体能、加强肌力的功效。其含有环磷酸腺苷，能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力， 且含有山楂酸等成分，有抑制癌症的效果。红枣含糖量高，产生热量大，因此特别适合在冬天食用。 红茶立冬开始，天气越发寒冷，泡一杯红茶，那红宝石般诱人的汤色仿佛带来阵阵暖意。红茶有促 进代谢、预防流感、预防骨质疏松等功效，是极佳的饮品。 而且红茶暖身养胃，是冬季必备的茶品。 #

寒气来袭，一杯红茶在手，看着红颜诱人的茶汤，身 体愉悦舒畅。 相关三 .关于小雪节气的养生小知识_小雪节气养生吃什么 小雪节气养生 1、起居养生 小雪时节,天已积阴,寒未深而雪未大,故名小雪。空气湿润对呼吸系统的疾病会有所改善。但雪 后会出现降温天气,要做好御寒保暖,防止感冒的发生。 2、情志养生 小雪节气中,天气时常是阴冷晦暗,此时人们的心情也会受其影响,特别容易引发抑郁症。抑郁症 的发生多由内因即七情过激所致,七情包括了喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七种情志的变化。综观中 西医学的观点,为避免冬季给抑郁症朋友带来的不利因素,所以在此节气中要注意精神的调养。 3、运动养生 以温和的有氧运动为主。温馨提示:由于下雪降温开始,在做调理的过程中注意。 小雪节气吃什么养生 (1)吃热量高、有健脑活血功效的食物 饮食方面要多吃热量高、有健脑活血功效的食物。这个季节宜吃温补性食物和益肾食品。温补 性食物有羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸等;益肾食品有腰果、芡实、山药熬粥、栗子炖肉、白果炖 鸡、大骨头汤、核桃等。另外，要多吃黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。 (2)吃含铁量较高、维生素C 和纤维丰富的食物 秋日是莲藕收成的季节，现代营养学认为莲藕是含铁量较高，且又含大量的维生素C 和纤维的 食物，故对糖尿病等一切体虚之人颇为适宜。 #

秋日也是鲤鱼最肥美之时，故莲藕煲鲤鱼是深秋时养 生汤品之一。 (3)常吃含叶酸的蔬果抗抑郁 养生保健专家忠告说，在小雪节气里，要保持愉悦心态，可以经常参加一些户外活动以增强体 质，多晒太阳，多听音乐，学会调养自己。此外，小雪时节，要常食菠菜、猕猴桃、牡蛎、橘子、 黄豆和深绿色的蔬菜，因为这些食物中都含有叶酸，可以帮助抵抗抑郁。 (4)减咸增苦滋养心气 一般来说，苦味食物具有清热和燥的功效，适用于热症和湿症食用。如苦瓜，味苦性寒，佐餐 可收到清热明目、解毒泻火之效;莲子心，味甘而凉，有清泄之功，能清利头目，除烦止渴。苦味食 物还有苦杏仁茶叶等，均可泄肾火，助心气。另外需要注意的是，虽然冬天食辛热之品，以辛主苦， 可是肺气直达，固实肾气，但燥热之物不可多食，尤其是勿多食葱和煎炸炒爆之物，以免使内伏的 阳气郁而化热。 (5)气阴不足吃鹅肉 自古以来民间就流传着“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语。鹅肉性味甘平、鲜嫩松 软，清香不腻，有补阴益气之功、暖胃生津之效，是中医食疗的好原料，冬季吃鹅肉符合中医养生 学“养阴”的原则。因此，在冬季，气阴不足的人食补时可多食鹅肉。鹅肉脂肪含量低，不饱和脂 肪酸含量高，蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉和猪肉都高，赖氨酸含量比鸡肉高出30%，气津不足 市场口渴、气、乏力、食欲不振者可经常使用，并以冬季食用为最佳。 #

不过，鹅肉性偏凉，胃肠虚寒者食之容易引起泄泻。肠胃虚弱、内有虚寒及皮肤疮毒者应禁食。 (6)吃降血脂、益肾和温补性食品合理的饮食，可以使人身体强健、益寿延年，而饮食不当则是导致疾病和早衰的重要原因之一。 .为避免血液黏稠，应多食保护心脑血管的食品，如丹参、山楂、黑木耳、西红柿、芹菜、红心萝卜 等。适宜吃降血脂食品，如苦瓜、玉米、荞麦、胡萝卜等。这个季节宜吃温补性食物和益肾食品。 温补性食物有羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸等;益肾食品有腰果、芡实、山药熬粥、栗子炖肉、白 果炖鸡、大骨头汤、核桃等。另外，要多吃炖食和黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。 #