海南香蕉蛋糕 黄磊：从优秀演员到好父亲，他的人生充满温暖与智慧

到最后也只是回家而已。

回到餐桌。

——黄磊 #

在我们眼里，黄磊是一位优秀的演员，他是《人间四月天》里优雅的徐志摩，也是《似水年华》里优雅的温。那时的黄磊留着长发，看上去就像一位风流才华横溢的诗人，将自己丰厚的文学修养和浓浓的文学气息融入到自己饰演的角色之中。 #

但他并没有将自己局限在“文艺青年”的定位上，渐渐地，在参演的一些家庭情感剧中，黄磊将“家庭好丈夫”的形象呈现在观众面前，回归现代剧的他，展现出一个好父亲的温柔、智慧、善良等优点，与现实中的他并无二致。 #

众所周知，黄磊也是一位好爸爸，在参加综艺《爸爸去哪儿》之后，他和女儿多多的互动一时被网友们夸赞。从多多乖巧懂事的样子不难看出，黄磊对待孩子的教育是认真又用心的。

在真人秀节目《战神》中，更多人被他的“神奇”智慧所折服。 #

而现在，我们一提到黄磊，就会立刻想到“黄厨神”。 #

大家都知道黄磊会做饭。

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黄磊的做饭风格不拘一格，从他参加的真人秀节目就可以看出来。 #

无论剧组如何刁难，无论条件如何恶劣，黄磊似乎总是能用手边最简单的食材，做出一顿让随行摄影师都垂涎欲滴的美食。

“黄小厨”是一种生活方式 #

2023年9月11日，黄磊的生活方式品牌“黄小初”正式上线。在这里，黄小初会向公众号用户展示自己的厨艺，也会用语音和大家分享自己对生活、美食的感受。在“黄小初”举办的线下社区活动中，他也会通过视频和大家交流，参与活动，像朋友一样亲密。

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如今，“黄小厨”已经名声大噪，当粉丝们都在期待厨艺高超的黄磊是否会开餐厅时，他却表示自己不可能成为一名专业厨师，也不想把黄小厨开成餐厅，相反，他更喜欢为家人朋友炫耀一下自己的厨艺。

他更享受在为家人和朋友提供家常菜时给他们带来的惊喜，而不是在餐馆点餐时所需要承受的礼节和打包。 #

“黄小厨”代表的是一种生活方式，它提倡回家吃饭，多花时间陪伴家人，爱美食、爱分享、爱家人、爱世间一切美好的事物。 #

真正优质的生活是自己管理的 #

今年黄磊出版了新书《黄小初的美好日常生活》，这不是他的第一本书，但却是第一次尝试通过一本书让“黄小初”和大家见面。

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黄小初的美好日常生活 #

黄磊

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璞睿文化×黄小初出品 #

湖南文艺出版社

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黄磊写这本书的初衷是想让它成为未来给孩子们最好的礼物，所以他更加努力地留下文字，留住生活中与孩子们互动的点点滴滴，而除了这些，能留给孩子们的，还有爸爸做的一顿又一顿的饭菜。 #

在《黄厨的美好日常》一书中，黄磊分享了很多菜谱，大多是日常菜，很多都蕴含着他自己的记忆，以及他对菜品的理解。 #

汪曾祺先生在《家常菜》中说过：

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家常菜品和酒水要创新、省钱、省事。客人来了，口渴想喝酒，主人撸起袖子做饭，切葱蒜、拌调料，和客人聊天，显得心平气静，仿佛什么事都没发生过。只有这样，菜品才有意思。主人急匆匆，客人心绪不宁，酒水怎么喝呢？

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黄磊的菜谱，正如王老师所说，没有任何高不可攀、工序复杂的菜品，而是充满温馨的家常菜，可以随手做出来招待客人。

书中谈到了他考上电影学院后父亲给他做的梅菜扣肉，中秋节和家人一起吃的卤鸭，在乌镇拍戏时吃的书生羊肉面，用院子里的桂花做成的糖桂花，和孩子们一起做的布鲁姆面包、香蕉饼，一个人的时候很容易做的鸡汤面，人人都会做的西红柿炒鸡蛋，以及这些年来他在很多地方吃过的各种美食。

葱油面

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海南鸡饭

香蕉蛋糕 #

如果你翻看黄磊的微博就会发现，他不仅是一位颜值爆棚的明星，更是一位生活感十足的家庭“家庭主夫”，除了一些日常工作之外，他的微博上大多都是自己为家人做的菜，以及他和妻儿的互动。 #

黄师傅做的年夜饭 #

做饭和表演不一样，黄磊觉得做饭是一个过程，和食物相关的东西总是有生活感的，一堆食材搭配、组合，蒸、煎、炸，可以创造出无数的美味，这个过程能激发很多的好奇心和成就感，是一个很贴近日常生活，可以与之交流的时刻。

做饭的时候，黄磊并不喜欢一丝不苟地遵循菜谱，很多时候都是随心所欲，凭感觉做，味道好才是最重要的。

比如做布鲁姆面包，黄蕾做的往往比买的要好。 #

比如布鲁姆面包，朵妈经常问我：“为什么我按照配方做不出来，你随便试试就能成功？”我说配方的份量和发酵时间是为了什么？为了让面团发酵到合适的程度！我只是凭感觉，多一点或少一点，只要根据情况调整发酵时间和温度，最后就能做出好吃的面包！ #

黄磊对于做菜很有信心，多多曾经问过他，同样的食材，为什么爸爸做的三明治就比姑姑做的好吃？ #

他觉得，百分之九十的原因是因为多多对他的感情，剩下的百分之十，则是因为他做的菜确实比较好吃。 #

作为一名美食爱好者，还拍摄了中国版的《深夜食堂》，黄磊才是最适合拍《深夜食堂》的人！ #

比吃饭更有价值的是为家人做美味的食物。 #

不工作的时候，黄磊更喜欢呆在家里给两个孩子做饭，他也喜欢让女儿参与做饭，他希望孩子长大后，还能记得爸爸的味道，那就是家的味道。

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在家吃饭对于黄磊来说意义重大，不管走多远，最终都会回到家，回家就是为了和自己爱的人一起吃一顿饭。 #

他说海南香蕉蛋糕， #

在家吃饭让我们彼此感觉很亲近。我们对家人的记忆是一顿又一顿的饭菜、与父母在一起的记忆、孩子的陪伴以及伴侣之间的陪伴。 #

每当孩子和妻子过生日，黄磊都会放下手头的工作，亲自下厨给他们过生日，其他大大小小的节日，他都会精心准备一大桌饭菜给他们庆祝。 #

对于如何平衡工作与家庭，黄磊认为，只有在有限的时间内，给予家人足够的陪伴，家人才能更好地理解他的工作，从而改善彼此的关系。

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他曾说，有了孩子之后，陪伴就成了他和孙俪生活中最重要的部分。但陪伴并不单单是孩子，这种陪伴是相互的。

每一道蔬菜、每一顿饭，都是生命；每一勺食物、每一道蔬菜，都是爱。 #

由于黄磊对家里的大事小事都如此热心，网友调侃道：人生有一个黄磊就够了。 #

网上有一句话叫“百年成王小贱，千年成李大人，万年成黄小厨”，黄磊的老婆孙莉前世肯定是救了银河系，所以才有了一个有钱却不高大上的男人，愿意为爱人和孩子一辈子做饭。

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如果《黄大厨的美好日常生活》这本书只是一本菜谱的话，那还有什么乐趣呢？ #

黄小初更希望的是通过这本书传递一种真正有品质的生活方式，人们可以自己管理生活，发现日常生活中的乐趣，享受与家人在一起的美好时光。

想起环球青年旅舍的一首歌里的歌词：“谁来自山川湖海，却局限于白天和黑夜、厨房和爱情。”

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无论身在何处，美食与爱永远联系在一起。试想一下，当我们饥饿、寒冷的时候，喝上亲人煮的鸡汤，或是吃上一盘最简单的西红柿炒鸡蛋，就能感受到满满的幸福感。

所谓爱情，就是一起吃顿好饭。正如黄磊在书中所写，

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“真正美好的生活是你精心品尝的每一种味道，你为家人烹饪时选择的每种食材，以及你全心全意与所爱之人在一起度过的每一分钟。

只有真正热爱生活的人，才会感恩二十四节气的变迁，感受每个季节温度的起伏，庆幸每一粒最新鲜的应季蔬果的馈赠。他们像向阳的植物，将生活的五味融入每一处细节，开心地进食，被心中的爱滋养。 #

“以前我们追求收入，现在我们追求生活方式，按照自己的喜好过有品质的生活。这不一定和收入有关，最需要的是一颗追求美的心。”

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拥有演员、歌手、导演、编剧、老师等多重身份的黄磊面对自己身上的诸多标签，坦言不会把这些标签贴在自己身上。其实我们每个人都是演员，在人生的很多阶段都有不同的角色要扮演，只有把这些角色都加在一起，才算完成了自己。

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脱去外面色彩鲜艳的外衣，回到家，系上围裙，回到热闹的厨房。每一道精心挑选的食材，在下锅的那一刻，都得到了升华。热气腾腾的铲子、勺子和盆子里，飘荡着爱的气息。

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每一道蔬菜、每一顿饭，都是生命；每一勺食物、每一道蔬菜，都是爱。 #

现在，如果用一个词来形容黄磊，大概最合适的就是“接地气”。这个把文艺情怀用文字表达、拨开想象云朵的热血男人，依然要穿梭在厨房里，给孩子们做饭，陪他们玩耍，这也是他很享受的过程。 #

感情上，黄磊就像一条温暖舒适的被子，让家人感到安全感。

生活中，他的高情商和智商常常让人惊讶和钦佩。

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他做的菜最能体现他的品性。

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为什么您称自己为“小厨师”，而不是“大厨师”？ #

因为我不是厨师，哈哈！我不想炫耀我的厨艺，也不是专业的。我们黄小厨品牌的英文名是Noob Huang，noob是菜鸟的意思，我只是一个热爱美食、热爱生活的“小厨师”，就像热爱美食、热爱生活的你一样。 #

烹饪对你的生活有影响吗？ #

我不能说有什么影响。为家人和朋友做饭最大的吸引力在于它让我放松和快乐，让我的家人和朋友聚集在我的餐桌旁。

如果您一生中只能再做一道菜，您会选择什么菜？ #

红烧肉饭或者葱油面。 #

你有没有经历过精心做出一道菜，却不被观众喜欢的经历？ #

呵呵呵，没有。 #

你最喜欢多多的什么菜？ #

她喜欢我做的每一件事（傲娇脸） #

您觉得经营黄小初这个品牌最成功的地方是什么？您个人最大的幸福和收获是什么？ #

最成功的是它汇聚了很多同样热爱美食和生活的人，对美食和生活有着无限的热情和灵感。他们喜欢黄小厨，喜欢黄小厨带给他们的感觉，愿意和黄小厨交流分享。即使没有我，黄小厨这个品牌依然是他们的好伙伴。这种感觉特别棒。

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您在书中写到，除了亲情、友情和爱情，人还有第四种情感。能谈谈吗？为什么想探讨这第四种情感？ #

这种情绪是前三种的综合，因成分比例不同而组合成很多种风格。生活中你会发现，所有的情绪都像戏剧一样，被我们不自觉地拼凑起来。现实生活需要你拼凑不同的情绪，在舞台处理中，你也会尝试用情绪、情绪语境来拼凑。这就是穿梭于戏剧与生活之间的黄小初分享。 #

你喜欢读什么类型的书和看什么类型的电影？

我什么书都看，但是不喜欢心灵鸡汤和励志书（我觉得我已经够励志了）海南香蕉蛋糕，最爱看的书是《黄小厨的美好日常》，哈哈哈……就像一锅锅，全家福，家常，热闹，美味，直接，应有尽有。

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您能向《十点阅读》的读者推荐一本书和一部电影吗？

书的最后推荐了《春日大餐》，我猜现在买不到了，不过你可以试着找找。作者是南美女作家伊莎贝拉·阿连德。这本书讲的是食物、食物与性、食物与春日之恋的关系，很有意思，包含了很多很棒的菜谱。

书中还推荐了伯格曼的电影《野草莓》和《第七封印》，主要是黑白片。我很喜欢他拍的电影，推荐给大家。他的自传《魔灯》我看过很多遍了。 #

*本文为拾点读书原创，文中部分图文摘录自《黄小初的美好日常》，其他公众号若想转载请在后台回复“转载”获取授权白名单。 #