沈秀华用“正规军”和“水军”形容我国营养师队伍

撰文：吴世南 编辑：袁悦

【搜狐健康】“营养师的素质和数量可以体现国家社会经济发展程度和国民生活质量。” 上海交通大学医学院营养系办公室主任沉秀华教授在接受采访时指出，美国每10万人中国际注册营养师骗局，就有25-30名营养师。 日本每10万人拥有39.3名营养师。 如果按照国际平均每10万人约20名营养师计算，我国至少需要数十万营养师。 从目前我国高校的培养规模来看，还不能满足需求。 我们迫切需要建立一支数量和质量有保证的专业、专业的营养师队伍。 #

在国民营养健康状况显着改善、居民营养不足与营养过剩并存、营养相关疾病多发、营养健康生活方式尚未普及的背景下，优秀营养队伍建设人才尤为重要。 #

然而，现阶段我国营养师队伍不仅数量极度缺乏，而且技术水平和能力也参差不齐。

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沈秀华用“正规军”和“水军”来形容我国营养师队伍的现状。 #

“正规兵”必须具有营养及相关专业本科以上学历。 经过500多个小时的监督实践，他们可以为个人和团体提供营养指导和管理。 他们是卫生专业人员，目前主要在医院或各种机构工作。 各类医疗机构、省市疾病预防控制中心、科研机构、营养相关企事业单位等。

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“水军”更多的是一类“土生土长”的营养师，没有学历要求，也没有实习要求，只接受短期培训。

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为了培养更多的“正规军”，中国营养学会从2014年开始试点注册营养师等级评定。吉林大学公共卫生学院刘亚教授告诉搜狐健康，2023年以来，已有5000多人获得注册营养师等级评定。注册营养师或注册营养师证书，其中硕士以上学历占47%，注册营养师占64%。 在医疗机构和疾病控制与预防中心工作。

在院校培训方面，2014年至今，国内已有45所院校加入了正规营养师培训。

但从目前营养师的数量和素质，以及公众对营养师的认识来看，仍然需要一些规章制度来纠正之前的“乱象”。

为进一步规范注册营养师的工作范围，逐步明确注册营养师的岗位职责和工作边界国际注册营养师骗局英语作文，增强注册营养师的职业信心和归属感，中国营养学会提出了《注册营养师/注册营养师《职业》《能力要求》（以下简称《职业能力要求》）的编制任务也纳入中国营养学会团体标准编制项目计划。 #

刘亚介绍，《职业能力要求》主要包含三个部分。 一是职业简介，规定了营养师和营养技术人员的职业能力特征和基础教育要求； 二是基本要求，包括职业行为规范。 和专业知识； 三是专业能力要求，包括专业知识与技能、循证实践与研究、人际沟通与协作、学习与教育、职业道德与法律法规等。 #

沉秀华希望通过《专业能力要求》，确定我国注册营养师的专业工作框架和范围，评价营养师的实际工作情况，增强公众对专业营养师的了解。 #